Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unser leckeres Hähnchen-Topf Rezept? Dieses OnePot-Gericht ist kostengünstig und beisitzt einen hohen Sättigungsgrad. Den Hähnchentopf bereiteten wir mit frischem Gemüse und einen leckeren Basmatireis zu. Am besten schmeckt uns das Geflügelgericht im Herbst, wenn die Erntesaison von Pilzen ist.
Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 sättigender Hähnchen-Topf – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 5.5 WMF Gourmet Vierkantreibe
- 5.6 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.10 Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
- 5.11 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Hähnchen-Topf Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unseren Hähnchen-Topf aus frischen und regionalen Zutaten zu.
Besonders sättigend ist der Basmatireis. Den Reis waschen wir unter fließendem Wasser gut aus, bis das durchfließende Wasser klar bleibt. Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
Zunächst wird das Hähnchenbrustfilet klein geschnitten und mit Champignons im Butterschmalz kurzgebraten. Anschließend werden Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Den Reis kochen wir mit den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch gar. Nun werden die Champignons und das Fleisch hinzugeben.
Nach dem Abschmecken mit Gewürzen, möglichst frischen Kräutern und Zitronenabrieb ist der Hähnchen-Reis Topf fertig. Wir nutzen gern für die frischen Kräuter einen Kräuterabisolierer.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Geflügelgericht nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Es ist frisch und vor allem kostengünstig.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
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Eckdaten
| Hähnchen-Topf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,92 |
| Produktgewicht | kg | 1,41 |
| Portion | Anzahl Industrie | |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 3,49 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,64 |
| Portionsgewicht | Gramm | 469,90 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
35,47 % Wasser, 21,28 % Basmati-Reis, 17,73 % Hähnchenbrustfilet, 17,73 % Champignons, 7,09 % Zwiebeln, 0,28 % Knoblauch, 0,21 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,07 % Thymian, 0,06 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,06 % Meersalz, Zitrone (Schale), Butterschnalz
Rezeptkarte
sättigender Hähnchen-Topf – Rezeptkarte
Du brauchst:
Hauptspeise „Hähnchen-Topf“
Fleisch
Gemüse
Braten
Gewürze und Kräuter
Sättigungsbeilage „Basmatireis“
Abschnitt I
Abschnitt II
Zubereitung
Hähnchen-Topf
-
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit einem Kochmesser in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Champignons putzen und mit dem Tourniermesser in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln putzen, würfeln und zur Seite stellen.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
-
Hähnchenbrustfilets braten
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Die Hähnchenbrustfilets und die Champignons im Butterschmalz anbraten.
- Das angebratenen „Champignons-Fleisch-Gemisch“ aus dem Kochtopf herausnehmen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in demselben Kochtopf im Butterschmalz anbraten.
-
Hähnchen-Topf kochen
- Das Wasser mit der Gemüsebrühe vermengen.
- Den Basmatireis unter fließendem Wasser gut auswaschen, bis das durchfließende Wasser klar bleibt.
- Hinweis: Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
- Den gewaschenen Basmatireis mit dem Wasser und der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Kochtopf geben und. 15 Minuten köcheln.
- Das „Champignons-Fleisch-Gemisch“ hinzugeben und gut umrühren.
- Den Hähnchen-Topf mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird der Hähnchen-Topf mit drübergestreuter frisch geriebener Zitronenschale.
Hilfsmittel
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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