Menü „Hähnchen-Topf“ – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Menü „Hähnchen-Topf“EinheitKüche
ProduktpreisEUR      4,92
Produktgewichtkg      1,41
PortionAnzahl Industrie 
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      3,49
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,64
PortionsgewichtGramm  469,90
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

35,47 % Wasser, 21,28 % Basmati-Reis, 17,73 % Hähnchenbrustfilet, 17,73 % Champignons, 7,09 % Zwiebeln, 0,28 % Knoblauch, 0,21 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,07 % Thymian, 0,06 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,06 % Meersalz, Zitrone (Schale), Butterschnalz

Rezeptkarte

Menü „Hähnchen-Topf“ – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Hauptspeise "Hähnchenbrustfilet"

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Braten

Gewürze und Kräuter

Sättigungsbeilage "Basmati-Reis"

Zubereitung

Hauptspeise "Hähnchenbrust"

  1. Vorbereitung
    • Das Hähnchenbrustfilet abwaschen und trocken tupfen.
    • Das Hähnchenbrustfilet mit einem Kochmesser in mundgerechte Stücke schneiden.
    • Die Champignons putzen und mit dem Gemüsemesser in Scheiben schneiden.
    • Die Zwiebeln putzen, klein würfeln und zur Seite stellen.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze vom Gemüsemesser zerdrücken.
  2. Braten
    • Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
    • Das Hähnchenbrustfilet sowie die Champignons im Butterschmalz anbraten.
    • Das angebratenen „Champignons-Fleisch-Gemisch“ aus dem Kochtopf herausnehmen.
    • Die Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Kochtopf im Butterschmalz anbraten.
  3. Kochen
    • Das Wasser mit der Gemüsebrühe vermengen.
    • Den Reis im strömenden Wasser gut auswaschen, solange bis das durchfließende Wasser klar ist.
      • Hinweis: Das viele Wasser ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
    • Den gewaschenen Reis mit dem Wasser und der Gemüsebrühe in den Kochtopf hinzugeben und. 15 Minuten köcheln.
    • Das „Champignons-Fleisch-Gemisch“ im Kochtopf einrühren.
    • Das Reisgericht mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  4. Serviert wird die Hähnchen-Reis-Pfanne“ mit drübergestreuter frisch geriebener Zitronenschale.

Anmerkung

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