Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 einfaches Gurkensandwich (VA) – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Graef Master Allesschneider M20
- 5.5 WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
- 5.6 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Kräutermesser (1905)
- 5.10 Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
- 5.11 Kesper Mörser aus Granit mit Schlegel, Granit
- 5.12 Tupperware Mando (Speedy-Mando) D234
- 5.13 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 5.14 Dipse Digitale Laborwaage TP-2000
- 5.15 Anmerkung
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Gurkensandwich Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten eine Abwandlung vom Cucumber Sandwich zu.
Wir verwenden für unsere Sandwich-Kreation auch frisches Weißbrot, alternativ Toastbrot. Die Brotscheiben werden mit einer eigenen Frischkäsecreme und Salat- oder Landgurke belegt.
Das belegte Brot würzen wir mit Meersalz, Pfeffer und frischem Dill. Zum Schluss wird es zusammengeklappt und diagonal durchgeschnitten – sodass die üblichen Dreiecke entstehen. Das Gurkensandwich schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Sandwich-Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das belegte Brot ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.
Hinweis: Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren. Das traditionelle Gurkensandwich aus Großbritannien besteht lediglich aus gebutterten Toastbrot- und dünnen Gurkenscheiben sowie Salz.[1]
[1] https://dewiki.de/Lexikon/Sandwich
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
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Eckdaten
| Gurkensandwich | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,56 |
| Produktgewicht | kg | 0,37 |
| Portion | Anzahl realistisch | 1,00 |
| Preis | EUR/kg | 1,53 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,56 |
| Portionsgewicht | Gramm | 366,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
40,98 % Salatgurke, 19,6 % Weizenmehl (66,67 % Type 550, 33,33 % Vollkorn), 13,66 % Frischkäse (Frischkäse, Speisesalz. Hergestellt mit mikrobiellem Lab), 10,29 % Wasser, 6,53 % Vollmilch, 4,36 % Butter, 3,48 % Roggenmehl Type 1150, 0,42 % Meersalz, 0,27 % Senfkörner, 0,22 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,17 % Hefe, Dill
Rezeptkarte
einfaches Gurkensandwich (VA) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Brot
Frischkäsecreme
Belag
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Gurkensandwich
-
Vorbereitung
- Die Gurke abwaschen und mit der Gemüsereibe in dünne Scheiben hobeln.
- Den Dill waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Frischkäsecreme anrühren
- Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen.
- Die gemahlenen Senfkörner mit dem Wasser aufquellen lassen.
- Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Frischkäsecreme.
- Den Frischkäse einrühren.
-
Gurkensandwich servieren
- Die Frischkäsecreme mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Toastbrotscheiben streichen.
- Tipp: Die Toastbrotscheiben vorher rösten und abkühlen lassen.
- Eine der beiden Toastbrotscheiben mit der gehobelten Gurke belegen.
- Die belegte Toastbrotscheibe mit Dill, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die zweite Toastbrotscheibe auf die belegte Toastbrotscheibe legen.
- Zum Schluss das Gurkensandwich diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
- Die Frischkäsecreme mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Toastbrotscheiben streichen.
Hilfsmittel
WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
Tupperware Mando (Speedy-Mando) D234
Anmerkung
Hinweis: Die Zusammenstellung kann je nach Geschmack variieren. Das traditionelle Gurkensandwich aus Großbritannien besteht lediglich aus gebutterten Toastbrot- und dünnen Gurkenscheiben sowie Salz.[1]
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
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Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:
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- benutze den Hashtag #vikalexlife
[…] Gurkensandwich ist eine leichte und knusprige Vorspeise, die sich perfekt für den Nachmittagstee, den Muttertagsbrunch, Brautpartys, Babypartys oder andere urige Zusammenkünfte eignet. Es eignet sich auch hervorragend als gesunder Snack! […]