Sandwich „VA Gurke“ – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Sandwich „VA Gurke“EinheitKüche
ProduktpreisEUR      0,56
Produktgewichtkg      0,37
PortionAnzahl realistisch      1,00
PreisEUR/kg      1,53
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,56
PortionsgewichtGramm  366,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

40,98 % Salatgurke, 19,6 % Weizenmehl (66,67 % Type 550, 33,33 % Vollkorn), 13,66 % Frischkäse (Frischkäse, Speisesalz. Hergestellt mit mikrobiellem Lab), 10,29 % Wasser, 6,53 % Vollmilch, 4,36 % Butter, 3,48 % Roggenmehl Type 1150, 0,42 % Meersalz, 0,27 % Senfkörner, 0,22 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,17 % Hefe, Dill

Rezeptkarte

Sandwich „VA Gurke“ – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Frischkäsecreme

Belag

Gewürze & Kräuter

Zubereitung

  1. Die Frischkäsecreme anrühren
    • Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen.
    • Die gemahlenen Senfkörner mit dem Wasser aufquellen lassen.
    • Den Frischkäse einrühren.
    Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Frischkäsecreme.
  2. Die Gurke abwaschen und mit der Gemüsereibe in dünne Scheiben hobeln.
  3. Die Frischkäsecreme mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Toastbrotscheiben streichen.
    Tipp: Die Toastbrotscheiben vorher rösten und abkühlen lassen.
  4. Eine der beiden Toastbrotscheibe mit der gehobelten Gurke belegen.
  5. Die belegte Toastbrotscheibe mit Dill, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  6. Die zweite Toastbrotscheibe auf die belegte Toastbrotscheibe legen.
  7. Zum Servieren das belegte Toast mit einem Kochmesser diagonal in zwei Dreiecke schneiden.

Anmerkung

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