GB: Gurkensandwich (Cucumber Sandwich) – Rezept

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Britisches Sandwich

Hier werden die Sandwiches recht eintönig und dünn belegt. Neben dem berühmten Gurkensandwich (belegt mit dünnen Gurkenscheiben und Salz) gibt es das Hühnersandwich (belegt mit dünnen Scheiben Hühnerbrust) und das Buchmacher-Sandwich (belegt mit dünnen Scheiben vom blutigen Roastbeef, Senf und Meerrettich), um nur drei der bekanntesten unter den zahllosen Sandwicharten des Inselreichs zu nennen.

Entdecke das beste englische Gurkensandwich (Cucumber Sandwich) Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten das Original zu und verwenden für unser Sandwich frisches Weißbrot, alternativ Toastbrot. Die Salat- oder Landgurke wird geschält, in dünne Scheiben geschnitten und gesalzen. Neben der gesalzenen Gurke darf natürlich ordentlich Butter nicht fehlen. Das Sandwich schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit.

Hinweis: Traditionell wird der Rand des Brotes abgeschnitten.

Angeblich hat Queen Elisabeth II gern zur traditionellen britischen Teezeit ein Gurkensandwich verspeist.[i]

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unser Gurkensandwich nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Cucumber Sandwich ist frisch, regional und vor allem kostengünstig. In unserer Kalkulation gehört es zu den günstigsten Rezepten, bzw. Gerichte die wir haben.

Bremer Gewürzhandel
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[i] https://adecentcupoftea.de/englisches-gurkensandwich/

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:




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Eckdaten

Cucumber SandwichEinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,37
Produktgewichtkg      1,20
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      1,15
PortionspreisEUR/Portion      0,46
PortionsgewichtGramm  398,77
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

50,15 % Salatgurke, 21,8 % Weizenmehl, 12,35 % Wasser, 6,56 % Butter, 5,4 % Vollmilch, 3,09 % Roggenmehl, 0,66 % Meersalz

Rezeptkarte

GB: Gurkensandwich (Cucumber Sandwich) – Rezeptkarte

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Belag

Gewürze

Zubereitung

  1. Die Gurke(n) mit dem Sparschälen schälen.
  2. Die geschälte Gurke mit dem Gemüsemesser in längliche dünne Scheiben schneiden.
    Tipp: Die Gurke vorher in so breite Stücke schneiden, dass die Scheiben hinterher auf eine Brotscheide passen.
  3. Die dünnen Gurkenscheiben im Abtropfsieb salzen und das Salz etwa 10 Minuten einziehen lassen.
  4. Währenddessen die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
  5. Die gesalzenen Gurkenscheiben mit dem Küchenkrepp trockentupfen.
  6. Die trockengetupften Gurkenscheiben auf die untere Brotscheiben legen und eine zweite Scheibe drauflegen.
  7. Vorsichtig das Sandwich etwas zusammendrücken und diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
    Hinweis: Traditionell wird der Rand des Brotes abgeschnitten.

Anmerkung

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3 Gedanken zu „GB: Gurkensandwich (Cucumber Sandwich) – Rezept

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