GB: Gurkensandwich (Cocumber Sandwich) – Rezept @VikAlex®

Angeblich hat Queen Elisabeth II gern zur traditionellen britischen Tee-Zeit ein Gurkensandwich verspeist (Englisches Gurkensandwich – Cucumber Sandwich Original Rezept (adecentcupoftea.de)).

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Sandwich „Cocumber“EinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,37
Produktgewichtkg      1,20
PortionAnzahl realistisch      3,00
PreisEUR/kg      1,15
PortionspreisEUR/Portion      0,46
PortionsgewichtGramm  398,77
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

50,15 % Salatgurke, 21,8 % Weizenmehl Type 550, 12,35 % Wasser, 6,56 % Butter, 5,4 % Vollmilch, 3,09 % Roggenmehl Type 1150, 0,66 % Meersalz

Rezeptkarte

GB: Gurkensandwich (Cocumber Sandwich) – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Brot

Belag

Gewürze

Zubereitung

  1. Die Gurke(n) mit dem Sparschälen schälen.
  2. Die geschälte Gurke mit dem Gemüsemesser in längliche dünne Scheiben schneiden.
    Tipp: Die Gurke vorher in so breite Stücke schneiden, dass die Scheiben hinterher auf eine Brotscheide passen.
  3. Die dünnen Gurkenscheiben in dem Abtropfsieb salzen und das Salz etwa 10 Minuten einziehen lassen.
  4. Währenddessen die Brotscheiben mit ordentlich Butter bestreichen.
  5. Die gesalzenen Gurkenscheiben mit dem Küchenkrepp trockentupfen.
  6. Die trocken getupften Gurkenscheiben auf untere Brotscheiben legen und eine zweite Scheibe drauflegen.
  7. Vorsichtig das Sandwich etwas zusammendrücken und diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
    Hinweis: Traditionell wird der Rand, vor dem durchschneiden abgeschnitten.

Anmerkung

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