Gulaschtopf als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber Eintopf kochst.
Im Gegensatz zur Industrieware kommt der eigene Eintopf ohne zugesetzten Zucker (Zucker, Dextrose und Gerstenmalzextrakt) und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitet kostet der beliebte Gulaschtopf je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Gulaschtopf | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 14,95 | 1,69 |
| Produktgewicht | kg | 1,60 | 0,39 |
| Portion | Anzahl Industrie | 4,10 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 | 1,00 |
| Preis | EUR/kg | 9,34 | 4,33 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 3,74 | 1,69 |
| Portionsgewicht | Gramm | 400,00 | 390,00 |
(Industrievergleich, Datenstand 2021)
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,54-mal weniger
- kostet je realistische Portion 0,55-mal weniger
- wiegt je realistische Portion 0,02-mal weniger
- beinhaltet möglicherweise „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff.
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- ist nicht frisch und auch nicht regional
- kommt auf 6,7 % Rindfleisch, wir liegen bei über 25 %
- sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante
Fertigprodukt Scoring
NUTRI-Score
NOVA-Score
B
4
Während bei der “Ungarischen Gulaschsuppe” der Marke “Erasco” der NUTRI Score hier proagiert, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, zeigt das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score ganz klar auf, dass es sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte handelt, welche für unseren Körper ungesund sind. Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt, da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt.
Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findet Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®. In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.
NUTRI-Score Interpretation
- Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
- Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
- Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel
NOVA-Score Interpretation
- NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
- NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4037300107517/gulaschsuppe-erasco
- Wasser, 19 % passierte Tomaten, 6,7 % gegartes Rindfleisch (Rindfleisch, modifizierte Stärke, Salz), 5,2 % Zwiebeln, 4,5 % Champignons, 2,4 % roter Paprika, modifizierte Stärke, Rapsöl, Weizenmehl (Gluten), Zucker, Sahne, Salz, Aroma (enthält Sellerie), Raucharoma, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Gerstenmalzextrakt (Gluten), Molkenprotein, Kochsalzersatz (Kaliumchlorid), Hefeextrakt, Dextrose, Paprikaextrakt, Emulgator: E472e, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan
- Zusatzstoffe
- Inhaltsstoffe, die möglicherweise aus Palmöl hergestellt werden
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