Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Grießbrei als Dessert Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für dieses Dessertrezept möglichst regionale Zutaten, bzw. frische Milch aus der eigenen Region. Wir empfehlen dazu frische Früchte :).
Prinzipiell kochen wir Weichweizengrieß mit frischer Vollmilch auf. Diesen Nachtisch essen wir auch gern in einer etwas größeren Portion als Hauptmahlzeit, anstelle Dessert. Dabei lassen wir den Zucker weg, da wir dann keine Süßspeise wollen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Grießbrei Dessert nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Unser Nachtisch Rezept hat weniger als 2 % zugesetzten Zucker. Der Grießbrei ist frisch, schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem ist der frisch gekochte Brei gesünder als der fertige Dr. Oetker Grießpudding aus dem Supermarkt.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Grießbrei als Dessert | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,79 |
| Produktgewicht | kg | 0,56 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg | 1,41 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,20 |
| Portionsgewicht | Gramm | 140,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
89,29 % Vollmilch, 8,93 % Weichweizengrieß, 1,76 % Zucker, 0,03 % Vanilleschote
Rezeptkarte
Grießbrei als Dessert – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Grießbrei
Außerdem
Zubereitung
Grießbrei als Dessert
-
Grießbrei kochen
- Die Vollmilch im Kochtopf auf großer Stufe (bei uns Stufe 8 von 9 Stufen) aufkochen.
- Achtung: Die Milch im Auge behalten und stetig rühren, sodass sie nicht anbrennt oder überkocht.
- Sobald die Vollmilch kocht, den Herd auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) herunterdrehen.
- Tipp: Bei einer größeren Portion den Herd eine Stufe höherstellen.
- Den Weichweizengrieß mit dem Vanillezucker einrühren und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln.
- Achtung: Auch jetzt muss der Grieß immer wieder umgerührt werden, damit nichts anbrennt.
- Die Vollmilch im Kochtopf auf großer Stufe (bei uns Stufe 8 von 9 Stufen) aufkochen.
-
Serviert wird der Grießbrei pur oder mit Früchten
Anmerkung
Hinweis: Der Grieß kann als Hauptspeise, Nachtisch, warm oder kalt verspeist werden. Selbst in internationalen Kantinen gibt es diesen Klassiker regelmäßig zum Mittagessen als Hauptspeise oder als Nachtisch.
Das letzte Wort
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