Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Grießbrei Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für dieses Rezept möglichst regionale Zutaten, bzw. frische Milch aus der eigenen Region. Der Grießbrei ist frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als der fertige Grießpudding aus dem Supermarkt. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört er nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung – aufgrund des zugesetzten Zuckers (unter 10 %) fällt dieser in die beste Kategorie. Unser Grießbrei hat weniger als 2 % zugesetzten Zucker.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

89,29 % Vollmilch, 8,93 % Weichweizengrieß, 1,76 % Zucker, 0,03 % Vanilleschote

Rezeptkarte

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Grießbrei – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 4

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Kochtopf (1,5 Liter)
• Küchenwaage
• Messbecher
• Schneebesen

Brei

• 0,5 Liter Vollmilch (frisch) (pasteurisiert)
• 50 Gramm Weichweizengrieß
• 1 Teelöffel Vanillezucker (VikAlex® – https://vikalex.life/vanillezucker)

Früchte

• Früchte

Zubereitung

1. Die Vollmilch im Kochtopf auf mittelhoher Stufe (bei uns Stufe 7 von 9) aufkochen.

   Hinweis: Dabei die Vollmilch im Auge behalten und immer wieder rühren, damit diese nicht anbrennt.

2. Wenn die Vollmilch kocht, den Herd auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 4 von 9) stellen.

3. Den Vanillezucker in die kochende Vollmilch einstreuen.

4. Den Grieß einrühren und 15 Minuten köcheln.

   Hinweis: Auch hier muss immer wieder gerührt werden, damit nichts anbrennt.

5. Serviert wird der warme Grießbrei mit frischen Früchten.

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