Die beste Paniermehl Gewürzmischung – Rezept


Gesunde Ernährung
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Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Das Gargut wird eigentlich direkt vor dem braten gewürzt. Wir haben uns eine andere Möglichkeit einfallen lassen, indem wir das Paniermehl würzen. Über die Jahre ist eine Mischung bei uns entstanden, die wir gerne teilen möchten.

Dadurch, dass wir unsere ganz individuelle Gewürzmischung verwenden, schmeckt unser Fleisch damit einzigartig. Die Mischung wird mit 1 kg Paniermehl immer auf Vorrat gemischt und in einer luftdichten Vorratsdose, speziell einem Tupperware Eidgenossen aufbewahrt.

Bei der Gewürzmischung greifen wir auf ein Paniermehl aus dem Supermarkt zurück. Wir holen keines vorm regionalen Bäcker, da uns die Inhaltsstoffe abschrecken. Eine andere Alternative ist es, Brötchen klein zu reiben. Auch so bekommt man ein einzigartiges Paniermehl – vorausgesetzt die Brötchen sind selbst gebacken.


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Zuletzt aktualisiert am 5. Juli 2023 um 03:22 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Paniermehl GewürzmischungEinheitKüche
ProduktpreisEUR         2,61
Produktgewichtkg         1,04
PortionAnzahl Industrie 
PortionAnzahl realistisch       10,00
PreisEUR/kg         2,50
PortionspreisEUR/Portion (real)         0,26
PortionsgewichtGramm     104,40
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

95,79 % Paniermehl, 1,92 % Paprika Edelsüß, 1,15 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,38 % Thymian, 0,38 % Rosmarin, 0,19 % Majoran), 0,19 % Oregano

Rezeptkarte

Gewürzmischung “Paniermehl” – Rezeptkarte

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Paniermehl

Gewürze & Kräuter

Zubereitung

  1. Alle Zutaten vermengen.
    Eigentlich wird das Gargut direkt vor dem Braten gewürzt. Wir haben uns eine andere Möglichkeit einfallen lassen, indem wir das Paniermehl würzen. Über die Jahre ist bei uns diese Mischung entstanden.


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