Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Jede Woche gibt es bei uns Eintopf oder Suppe – warum? Suppen sind gesund, kostengünstig, bestehen aus regionalen Zutaten und zudem schnell zubereitet. Kennst Du schon unser Grundrezept “Gemüsesuppe“? Je nach Belieben wandeln wir diese auch manchmal mit Fleisch zu einer Hackfleischsuppe, oder mit Würstchen zu einer Würstchensuppe, bzw. Suppe Holsteiner Art ab.

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Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Gemüsesuppe Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unsere Suppe möglichst regionale Zutaten und kommen mit nur wenigen Hauptzutaten aus. Die Gemüsesuppe servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Brot, oder selbstgebackenen Brötchen. Diese Suppe ist unser Grundrezept und passt in jede Jahreszeit. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Suppe nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Gemüsesuppe ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware, dem Gemüse Nudel-Topf.

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Gemüsesuppe (Grundrezept)	Einheit	Küche
Produktpreis	EUR	1,48
Produktgewicht	kg*	2,58
Portion	Anzahl realistisch	4,00
Preis	EUR/kg*	0,57
Portionspreis	EUR/Portion (real)	0,37
Portionsgewicht	Gramm*	645,68

 *Bruttogewicht, ohne Berücksichtig der Gemüsereste und dem verdampfenden Wasser

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

50,29 % Wasser, 13,41 % Rindermett, 13,41 % Kartoffeln, 8,38 % Möhre, 8,38 % Lauch/Porree, 4,19 % Sellerie, 1,68 % Zwiebeln, 0,1 % Knoblauch, 0,1 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,03 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Petersilie, Butterschmalz

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Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

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