Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Heiligabend ist vorbei, die Weihnachtsmärkte sind geschlossen. Die einen haben den Besuch zum Weihnachtsmarkt einfach nicht geschafft und die anderen wollen gerne leckere Gebrannte Mandeln wieder essen.
Kennst Du schon unsere leckeren gebrannte Mandeln? Der Mandelsnack ist schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als die fertigen Mandeln aus dem Supermarkt. Wir karamellisieren die Mandeln mit nur 28 % zugesetzten Zucker. Tipp: Wer es gerne etwas weihnachtlicher hat, gibt etwas Zimt dazu.
Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 schnelle gebrannte Mandeln (Mandelsnack) – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
- 5.5 WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
- 5.6 WMF Profi Plus Schneebesen (3er Set)
- 5.7 Toppits Frischhaltefolie
- 5.8 Tupperware Silikon Backunterlage
- 5.9 Tupperware Eidgenossen®
- 5.10 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Gebrannte Mandeln Rezept bei VikAlex®. Wir essen diese Weihnachtsmarkt Spezialität gerne in der dunklen Jahreszeit. Wer es gerne etwas weihnachtlicher hat, gibt etwas Zimt dazu. Wir bewahren sie in eine luftdichten Vorratsdose, einem Tupperware Eidgenossen auf.
Nachdem die Mandeln in der Bratpfanne karamellisiert worden sind, backen wir diese im Backofen. Dabei verwenden wir die praktischen Tupperware Silikon Backunterlage – so bleibt das Backblech sauber. Unsere gebrannte Mandeln sind schnell zubereitet und kostengünstig. Vor allem gesünder als die fertigen Seeberger gebrannte Mandeln aus dem Supermarkt.
Hinweis: Es können alle Nuss-Arten verwendet werden. Wichtig ist, dass es ganze Nüsse und welche mit Haut sind. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört der Mandelsnack nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Aufgrund des zugesetzten Zuckers (über 10 %) fallen diese nicht in die beste Kategorie. Wir karamellisieren die Mandeln mit 28 % zugesetzten Zucker.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Gebrannte Mandeln | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 3,17 |
| Produktgewicht | kg | 0,32 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg | 9,90 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,79 |
| Portionsgewicht | Gramm | 80,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
62,5 % Mandeln, 28,13 % Rohrohrzucker, 9,38 % Wasser
Rezeptkarte
schnelle gebrannte Mandeln (Mandelsnack) – Rezeptkarte
Du brauchst:
gebrannte Mandeln
Zubereitung
gebrannte Mandeln
-
Mandeln karamellisieren
- Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt miteinander vermengen.
- Die Mischung aus dem ersten Schritt im Kochtopf auf mittlerer Hitze (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) 6 Minuten karamelisieren.
- Das Wasser hinzugeben und weitere 6 Minuten karamelisieren.
- Achtung: Wenn das Wasser komplett verdampft ist, etwas Wasser erneut hinzugeben.
-
gebrannte Mandeln Backen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die karamellisierten Mandeln auf einem Backpapier im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen die gebrannten Mandeln auskühlen lassen, dabei diese voneinander trennen, damit sie nicht verkleben.
Mach mit
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Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
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