Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Hast Du schon einmal ein leckeres Gurkensandwich gegessen? Wir zeigen das Original aus England, das Cucumber Sandwich. Dieses Sandwichrezept besteht aus einer Basis aus leckeren Weißbrot-, alternativ Toastbrotscheiben. Unser Sandwichrezept ist in nur 15 Minuten serviert.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Britisches Sandwich
Hier werden die Sandwiches recht eintönig und dünn belegt. Neben dem berühmten Gurkensandwich (belegt mit dünnen Gurkenscheiben und Salz) gibt es das Hühnersandwich (belegt mit dünnen Scheiben Hühnerbrust) und das Buchmacher-Sandwich (belegt mit dünnen Scheiben vom blutigen Roastbeef, Senf und Meerrettich). Um nur drei der bekanntesten unter den zahllosen Sandwicharten des Inselreichs zu nennen.
Angeblich hat Queen Elisabeth II gern zur traditionellen britischen Teezeit ein Gurkensandwich verspeist.[i]
Entdecke das beste englische Gurkensandwich, bzw. Cucumber Sandwich Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten das Original zu und verwenden für dieses Sandwich ein frisch gebackenes Weißbrot, alternativ Toastbrot.
Die Salat- oder Landgurke wird geschält, in dünne Scheiben geschnitten und gesalzen. Die gesalzenen Gurkenscheiben legen wir in das Tupperware Saladin Abtropfsieb, damit das Salz einziehen kann. Neben der gesalzenen Gurke darf natürlich ordentlich Butter nicht fehlen. Das Sandwich schmeckt uns zu jeder Tageszeit in jeder Jahreszeit.
Hinweis: Traditionell wird der Rand des Brotes abgeschnitten.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unser Gurkensandwich nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Cucumber Sandwich ist frisch, regional und vor allem kostengünstig. In unserer Kalkulation gehört es zu den günstigsten Rezepten, bzw. Gerichte die wir haben.
[i] https://adecentcupoftea.de/englisches-gurkensandwich/
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
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Eckdaten
| Cucumber Sandwich | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 1,37 |
| Produktgewicht | kg | 1,20 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg | 1,15 |
| Portionspreis | EUR/Portion | 0,46 |
| Portionsgewicht | Gramm | 398,77 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
50,15 % Gurke, 21,8 % Weizenmehl, 12,35 % Wasser, 6,56 % Butter, 5,4 % Vollmilch, 3,09 % Roggenmehl, 0,66 % Meersalz
Rezeptkarte
englisches Cucumber Sandwich – Rezeptkarte
Du brauchst:
Cucumber Sandwich
Brot
Belag
Gewürze
Zubereitung
englisches Cucumber Sandwich
-
Vorbereitung
- Die Gurke(n) mit dem Sparschälen schälen.
- Die geschälte Gurke mit dem Gemüsemesser in längliche dünne Scheiben schneiden.
- Tipp: Die Gurke vorher in so breite Stücke schneiden, dass die Scheiben hinterher auf eine Brotscheide passen.
-
Cucumber Sandwich servieren
- Die dünnen Gurkenscheiben im Abtropfsieb salzen und das Salz etwa 10 Minuten einziehen lassen.
- Währenddessen die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Die gesalzenen Gurkenscheiben mit dem Küchenkrepp trockentupfen.
- Die trockengetupften Gurkenscheiben auf die untere Brotscheiben legen und eine zweite Scheibe drauflegen.
- Vorsichtig das Sandwich etwas zusammendrücken und diagonal mit einem scharfen Messer durchschneiden.
- Hinweis: Traditionell wird der Rand des Brotes abgeschnitten.
Equipment
Anmerkung
Angeblich hat Queen Elisabeth II gern zur traditionellen britischen Teezeit ein Gurkensandwich (Cucumber Sandwich) verspeist.[i]
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Vielfalt und Flexibilität
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Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
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