Grundsätzlich ist es so, dass es im Gewächshaus (GWH) einen höheren Ertrag gibt. Dafür sind die Investitionskosten auch deutlich höher. Wir konnten in diesem Sommer (2021) tatsächlich beweisen, dass es auch im Kübel, ohne GWH geht. Bei einigen Gemüsepflanzen ist darauf zu achten, dass diese wettergeschützt sind. Mindestens einen Starkregen gibt es quasi in jedem Jahr. Zugegebener Maßen rentiert sich der Eigenbau erst nach ein paar Saisons, die Erde, die Kübel, das GWH und was man so alles braucht kostet beim ersten Anbau eine Menge Geld.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Warum ist es so wichtig das Gemüse selber anzubauen? Da gibt es diverse Gründe. Zum einen ist es einfach schön sich an der Natur zu betätigen, außerdem schmeckt das selbstgebaute Gemüse besser und der dritte, wahrscheinlich wichtigste Punkt ist die Kindererziehung. Der Nachwuchs kennt aus Bücher und Gesprächen schon theoretische Grundlagen zu der Thematik “Wie Pflanzen wachsen” und kennt diverse Gemüsesorten vom Essenstisch. Durch den Gemüseanbau vermitteln wir wichtiges Praxiswissen darüber wie das Gemüse ausgesät, gepflegt und später geerntet wird. Es ist einfach traumhaft wenn der fünfjährige Ben selbständig in den Garten geht um die Gemüsepflanzen zu wässern. Wenn der Nachwuchs eine Freude daran hat, macht es der ganzen Familie Spaß.
Was für eine Freude. Ein Glück, dass wir noch nicht alle Kübel mit denen wir in diesem Jahr das Gemüse angebaut haben noch nicht geleert haben. Da hat sich doch noch eine Gurke versteckt. :). Diesen Fund haben wir gleich mal zum Anlass genommen, nach weiterem Gemüse zu suchen und haben auch noch was gefunden. Die noch nicht ganz reifen Früchte ernten wir dennoch und lassen sie in der Küche nachreifen.
Back- und Kochbuch
Unser Kochbuchprojekt, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim selberkochen nicht nur der spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig 2022 auf dem Markt – rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:
- Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
- Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
- Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
- Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.
Nun, da wir „praxisorientiert kochen“ und auch unser Gemüse aufbewahren, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das beste ist was man bekommen kann. Bevor wir die Klima Oasen in diversen Größen hatten, war unser Gemüse immer recht schnell nicht mehr genießbar. Wir konnten es erst auch nicht glauben, haben lange gezögert, es dann aus Neugier ausprobiert und festgestellt dass es wirklich funktioniert und sich das Gemüse deutlich länger hält. Klar. wir kochen frisch, sehen dabei zu dass wir selten einkaufen gehen.
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Das letzte Wort
- Hast Du in dieser Saison ebenfalls Gemüse angebaut?
- Erntest Du auch noch im Oktober?
- Möchtest Du über den Gemüseanbau etwas im Buch stehen haben?