Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Fruchtaufstrich, bzw. Marmelade Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren fruchtigen Dip frische Früchte, bestenfalls aus der eigenen Region. Unsere Art der Marmelade rühren wir kalt an – sie ist schnell zubereitet und hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Im Sommer kochen wir unsere Marmelade auch mal ein, dadurch dass wir grundsätzlich eher Aufschnitt zum Frühstück verspeisen, verbrauchen wir nicht viel Marmelade.

Tipp: Im Frühling sind die Erdbeeren noch recht sauer, je wärmer es wird, desto süßer sind sie. – je nach Saison andere Früchte verwenden.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Dip nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der Fruchtaufstrich ist frisch und vor allem gesünder als die Industrieware.

Hinweis: In Industrieware ist aufgrund der Haltbarkeit ein Anteil von mindestens 60 % Zucker (Frucht- und zugesetzter Zucker) vorgeschrieben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

78,43 % Erdbeeren, 11,76 % Rohrohrzucker, 9,8 % Zitrone (Saft)

Rezeptkarte

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Fruchtaufstrich – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 1

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenwaage
• Pürierstab
• Schraubglas
• Tourniermesser

Fruchtaufstrich

• 200 Gramm Erdbeeren
• 30 Gramm Rohrohrzucker
• ¹⁄₂ Zitrone, Saft (bio)

Zubereitung

1. Die Früchte waschen und mit dem Tourniermesser vom Grün und von schlechten Stellen befreien.

   Hinweis: Im Frühling sind die Erdbeeren noch recht sauer, je wärmer es wird, desto süßer sind sie. Tipp: Je nach Saison andere Früchte verwenden.

2. Alle Zutaten in einen Pürierbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.

   Resteverwertung der ausgepressten Zitrone • In den Geschirrspüler geben, das verleiht einen frischen Geruch und reinigt bzw. desinfiziert gleichzeitig die Maschine und deren Inhalt.

3. Alle Zutaten in einen Pürierbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.

4. Den fertigen Fruchtaufstrich in ein Schraubglas umfüllen.

   Hinweis: Der Fruchtaufstrich hält sich ca. eine Woche im Kühlschrank.

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