Fruchtaufstrich (Marmelade) – Rezept @VikAlex®

Je nach Saison andere Früchte verwenden.

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Wir können, natürlich ein fertiges Knuspermüsli kaufen – wir bevorzugen eines mit Nüssen – da ist die Auswahl eher begrenzt., die vorhandenen haben in der Regel zugesetzten Zucker, oder weitere ungesunde Zutaten. Also machen wir es lieber selber und können unseren Kindern zeigen, dass selber machen gar nicht so schwer ist. Was kommt alles in unser Nuss-Müsli rein? Nüsse, Haferflocken und ein Süßungsmittel.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

FruchtaufstrichEinheitKüche
ProduktpreisEUR      1,17
Produktgewichtkg      0,26
PortionAnzahl realistisch    26,00
PreisEUR/kg      4,59
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,05
PortionsgewichtGramm      9,81
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

78,43 % Erdbeeren, 11,76 % Rohrohrzucker, 9,8 % Zitrone (Saft)

Rezeptkarte

Fruchtaufstrich – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Fruchtaufstrich

Zubereitung

  1. Die Früchte waschen und mit dem Tourniermesser vom Grün und schlechten Stellen befreien.
    Hinweis: Im Frühling sind die Erdbeeren noch recht sauer, je wärmer es wird, desto süßer sind die Erdbeeren. Tipp: Je nach Saison andere Früchte verwenden.
  2. Alle Zutaten in einen Behälter geben, in dem püriert werden kann.
    Resteverwertung der ausgepressten Zitrone • In den Geschirrspüler geben, diese verleiht nicht nur einen frischen Geruch, sondern reinigt bzw. desinfiziert zugleich die Maschine und deren Inhalt.
  3. Die Fruchtmasse mit dem Pürierstab pürieren.
  4. Den fertigen Fruchtaufstrich in ein Schraubglas umfüllen.
    Hinweis: Die Haltbarkeit beträgt ca. eine Woche im Kühlschrank.

Anmerkung

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