Frikadellen “Mini” – Rezept

Veröffentlicht am von
Frikadellen
Frikadellen
Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Frikadellen Rezept bei VikAlex®. Wir brauchen nur eine Handvoll regionaler Zutaten und braten daraus Mini Frikadellen. Die Hackfleischbällchen sind als Hauptspeise und als Party-Snack bestens geeignet. Auch bei einem Ausflug können diese für einen Snack mitgenommen werden. Besonders lecker ist unsere eigene Gewürzmischung vom Paniermehl die wir ebenfalls mit verwenden. Wie wir daraus ein Menü zubereiteten, zeigen wir im folgendem Rezept. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören die Frikadellen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Sie sind frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware.

Menü “Frikadellen” – Rezept @VikAlex®
Gewürzmischung „Paniermehl“ – Rezept @VikAlex®

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Schneidebrett-Experte.de
Coupons / Supports – schneidebrett-experte.de | VikAlex®
Tupperware
Tupperware | VikAlex®

Affiliate-Links*

Eckdaten

Frikadellen MiniEinheitKüche
ProduktpreisEUR    9,08
Produktgewichtkg    1,16
PortionAnzahl realistisch  60,00
PreisEUR/kg    7,81
PortionspreisEUR/Portion (real)    0,15
PortionsgewichtGramm  19,37
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

86,06 % Rindermett, 8,61 % Zwiebeln, 4,3 % Eier, 0,82 % Paniermehl (Weizen, Salz, Hefe), 0,17 % Knoblauch, 0,02 % Paprika Edelsüß, 0,01 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Butterschmalz

Rezeptkarte

Frikadellen pinit
Rezept drucken

Frikadellen “Mini” – Rezeptkarte

Autor: VikAlex
Portionen: 60

Du brauchst:

Küchenutensilien

Frikadellen

Braten

Gewürze

Zubereitung

Frikadellen Mini

  1. Die Zwiebeln putzen und würfeln.
  2. Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
  3. Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
    Tipp: Kochhandschuhe benutzen.
  4. Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
  5. Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
  6. Die Frikadellen im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kross braten.
    Tipp: Für größere Frikadellen die Temperatur reduzieren und die Bratdauer verlängern.

Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.

Kommentar verfassen