Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert, inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer sich mit geringem Aufwand ohne Diät zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unsere leckeren Frikadellen? Sie eignen sich nicht nur als Hauptspeise, sondern auch als Snack für Unterwegs, Zwischendurch oder auf einer Party.
Inhaltsübersicht
- 1 Allgemein
- 2 Küchenutensilien
- 3 Eckdaten
- 4 Rezeptkarte
- 5 Die besten Mini Frikadellen – Rezeptkarte
- 5.1 Du brauchst:
- 5.2 Zubereitung
- 5.3 Hilfsmittel
- 5.4 WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
- 5.5 Fissler Pfannenspritzschutz
- 5.6 WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
- 5.7 Schneidboard Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
- 5.8 F. Dick Messerblock (1905)
- 5.9 F. Dick Tourniermesser (1905)
- 5.10 Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
- 6 Mach mit
- 7 Vielfalt und Flexibilität
- 8 Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Frikadellen Rezept bei VikAlex®. Unsere Rindfleischrezept ist als Hauptspeise und als Party-Snack bestens geeignet. Auch bei einem Ausflug können die Mini Frikadellen für einen Snack mitgenommen werden.
Wir brauchen für unser Mini Frikadellen Rezept nur eine Handvoll Zutaten. Die Mischung aus Rinderhackfleisch, Gemüse, Ei, und unserer eigenen Paniermehl Gewürzmischung formen wir zu Mini Frikadellen. Zum Vermengen nutzen wir Einwegkochhandschuhe. Die Frikadellen braten wir im Butterschmalz.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unsere Frikadellenbällchen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Rinderhackfleischrezept ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die ja! Frikadellenbällchen aus dem Supermarkt.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
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Eckdaten
| Mini Frikadellen | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 9,08 |
| Produktgewicht | kg | 1,16 |
| Portion | Anzahl realistisch | 60,00 |
| Preis | EUR/kg | 7,81 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,15 |
| Portionsgewicht | Gramm | 19,37 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
85,98 % Rinderhackfleisch, 8,6 % Zwiebeln, 4,3 % Eier, 0,82 % Paniermehl (Weizen, Salz, Hefe), 0,26 % Knoblauch, 0,02 % Paprika Edelsüß, 0,01 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Majoran, Oregano, Rosmarin, Thymian), Meersalz, Butterschmalz
Rezeptkarte
Die besten Mini Frikadellen – Rezeptkarte
Du brauchst:
Frikadellen
Braten
Gewürze
Zubereitung
Frikadellen
-
Vorbereitung
- Die Zwiebeln putzen und würfeln.
- Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Tourniermessers zerdrücken.
- Zwiebeln und Knoblauch mit dem Rinderhackfleisch, dem Ei und dem Paniermehl in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
- Tipp: Kochhandschuhe benutzen.
-
Frikadellen braten
- Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
- Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
- Die Frikadellen im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kross braten.
Tipp: Für größere Frikadellen die Temperatur reduzieren und die Bratdauer verlängern.
Hilfsmittel
WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)
WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
Mach mit
Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.
Vielfalt und Flexibilität
Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.
Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps
Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.
Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:
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