Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert, inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer sich mit geringem Aufwand ohne Diät zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unsere leckeren Frikadellen? Sie eignen sich nicht nur als Hauptspeise, sondern auch als Snack für Unterwegs, Zwischendurch oder auf einer Party.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Frikadellen Rezept bei VikAlex®. Wir brauchen nur eine Handvoll regionaler Zutaten und braten daraus Mini Frikadellen. Die Hackfleischbällchen sind als Hauptspeise und als Party-Snack bestens geeignet. Auch bei einem Ausflug können diese für einen Snack mitgenommen werden. Besonders lecker ist unsere eigene Gewürzmischung vom Paniermehl die wir ebenfalls mit verwenden. Wie wir daraus ein Menü zubereiteten, zeigen wir im folgendem Rezept. Als Schüssel zum vermengen der Zutaten kann bspw. die Tupperware Rührschüssel genutzt werden. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören die Frikadellen nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Sie sind frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
Affiliate-Links*
Eckdaten
| Frikadellen Mini | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 9,08 |
| Produktgewicht | kg | 1,16 |
| Portion | Anzahl realistisch | 60,00 |
| Preis | EUR/kg | 7,81 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,15 |
| Portionsgewicht | Gramm | 19,37 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
85,98 % Rindermett, 8,6 % Zwiebeln, 4,3 % Eier, 0,82 % Paniermehl (Weizen, Salz, Hefe), 0,26 % Knoblauch, 0,02 % Paprika Edelsüß, 0,01 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Majoran, Oregano, Rosmarin, Thymian), Meersalz, Butterschmalz
Rezeptkarte
Frikadellen “Mini” – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Frikadellen
Braten
Gewürze
Zubereitung
Frikadellen Mini
-
Die Zwiebeln putzen und würfeln.
-
Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
-
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen.
Tipp: Kochhandschuhe benutzen. -
Die Fleischmasse portionswiese zu kleinen Kügelchen formen.
-
Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
-
Die Frikadellen im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kross braten.
Tipp: Für größere Frikadellen die Temperatur reduzieren und die Bratdauer verlängern.
Das letzte Wort
Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?
- Markiere @vikalex.life auf Instagram
- benutze den Hashtag #vikalexlife
Wie hat es geschmeckt?
Wurde das Rezept verändert?
Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.