Fladenbrot (Turbo)	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	1,09	1,19
Produktgewicht	kg	0,54	0,50
Portion	Anzahl Industrie	5,39	5,00
Portion	Anzahl realistisch	5,00	5,00
Preis	EUR / kg	2,02	2,38
Portionspreis	EUR / Portion (real)	0,22	0,24
Portionsgewicht	Gramm	107,80	100,00

• Das Industrieprodukt
  • kostet je kg 0,18-mal mehr
  • kostet je realistische Portion 0,1-mal mehr
  • wiegt je realistische Portion 0,07-mal weniger
  • beinhaltet zugesetzten Zucker
  • beinhaltet Zusatzstoffe
  • ist nicht regional und nicht frisch
• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • Fladenbrot – Güven Brot – 500 g (openfoodfacts.org)
  • https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/4020982008401/fladenbrot-g%C3%BCven-brot
  • Weizenmehl, Wasser, Hefe, Ackerbohnenmehl, Stabilisator: Guarkernmehl, Emulgator E472e, Weizeneiweiß, Traubenzucker, Rapsöl, Salz, Sesam, Schwarzkümmel, Säureregulator: E262
  • Zusatzstoffe
    • E412 – Guarkernmehl
    • E472e – Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
    • E262 – Natriumacetate

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