Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Kennst Du schon unsere leckere Erdbeertorte? Wir freuen uns jedes Jahr erneut auf den Frühling und Frühsommer. Mit einem frischen Tortenboden, besten Vanillepudding und frischen Erdbeeren gibt es dann die beste Erdbeertorte.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Erdbeertorte Rezept bei VikAlex®. Mit frischen Erdbeeren im Frühsommer schmeckt die Torte besonders gut.
Wir kochen einen frischen Vanillepudding und streichen ihn als Topping auf einen Tortenboden. Während der Vanillepudding beim abkühlen Festigkeit bekommt, werden die Erdbeeren geputzt und ggf. kleingeschnitten. Die Erdbeeren werden nun auf den Vanillepudding gelegt und die Torte kann serviert werden.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unsere Erdbeertorte nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Der zugesetzte Zucker hat einen Anteil von 12 %. Die Torte ist frisch, regional und kostengünstig. Vor allem ist sie gesünder als die Coppenrath & Wiese Erdbeertorte aus dem Supermarkt.
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Du bist auf der Suche nach einer guten Vanilleschote,
oder möchtest zukünftig bei mehr Nachhaltigkeit in den Alltag integrieren?
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
oder möchtest die beliebten Küchenhelfer mal ausprobieren?
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Eckdaten
| Erdbeertorte | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 5,73 |
| Produktgewicht | kg | 1,08 |
| Portion | Anzahl realistisch | 6,00 |
| Preis | EUR/kg | 5,29 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,95 |
| Portionsgewicht | Gramm | 180,40 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
46,19 % Vollmilch, 25,87 % Eier (89,29 % Vollei, 10,71 % Eigelb), 14,78 % Weizenmehl (75 % Type 450, 25 % Type 550), 12,47 % Rohrrohrzucker, 0,37 % Natron/Backsoda, 0,28 % Vanilleschote, 0,04 % Meersalz
Rezeptkarte
Erdbeertorte mit frischen Erdbeeren – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Tortenboden
Vanillepudding
Abschnitt I
Abschnitt II
Obst
Zubereitung
-
Den Tortenboden nach Rezept backen und waagerecht durchschneiden.
Hinweis: Der untere Teil vom Tortenboden wird gebraucht, der obere Teil kann genascht werden). -
Vanillepudding
- Das Mark der Vanilleschote mit einem Buttermesser auskratzen.
- Die Vollmilch, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und die leere Schote im Kochtopf auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9) aufkochen.
- Hinweis: Milch brennt schnell an – ständig rühren.
- Das Ei trennen und die Zutaten aus dem zweiten Abschnitt in einem Glas zu einer Creme glattrühren.
- Sobald die Vollmilch kocht, die Creme mit einem Schneebesen einrühren.
- Tipp: Ein Topfschaber eignet sich grundsätzlich gut, um auch die letzten Reste aus dem Glas herauszubekommen.
- Den Vanillepudding unter ständigem Rühren auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9) 2Minuten kochen.
- Hinweis: Milch brennt schnell an – ständig rühren.
- Die Vanilleschote rausnehmen.
- Den Vanillepudding etwas abkühlen lassen, damit dieser etwas fester wird.
- Den abgekühlten Vanillepudding mit dem Topfschaber gleichmäßig auf den abgekühlten Tortenboden streichen.
- Tipp: Damit der Vanillepudding nicht „herunterfließt“ zunächst nur die Hälfte auftragen und den Tortenboden dann für ca. 30 Minuten kaltstellen.
Tipp: Um die Hautbildung auf dem Pudding zu vermeiden, nach dem Kochen den Kochtopf mit Frischhaltefolie abdecken und den fertigen Pudding abkühlen lassen. -
Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf den Vanillepudding verteilen.
-
Die fertige Erdbeertorte bis zum Verzehr kaltstellen.
Das letzte Wort
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