Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Erdbeermilch Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Getränk frische oder tiefgefrorene Erdbeeren und verwenden keinen oder nur wenig zugesetzten Zucker. Je nach Reife der Beeren unterscheidet sich die natürliche Süße der Früchte – daher können wir mal komplett auf zugesetzten Zucker verzichten und manchmal kommt ein klein wenig hinzu. Wenn wir tiefgekühlte Erdbeeren verwenden, bekommen wir ein besonders kaltes Milchgetränk – besonders an warmen Sommertagen schmeckt es uns so am besten. Hinweis: Das Grundrezept kann mit Buttermilch, Joghurt, etc. variiert werden. Je nach Geschmack, lassen sich die Früchte variieren, oder gar mixen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Getränk nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das geschmackreiche Milchgetränk ist vor allem gesünder als die Industrieware “Müllermilch“. Bei dem Fertigprodukt werden keine 40 % Erdbeeren drin sein. Wenn das Verhältnis hier auf bspw. 15 % angepasst wird, ist die selbstgemachte Variante immer noch besser und gesünder und hat wahrscheinlich immer noch mehr Erdbeeren drin.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

60 % Vollmilch, 40 % Erdbeeren

Rezeptkarte

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Erdbeermilch – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 5

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Küchenmaschine (mit Mixeraufsatz)
• Küchenwaage
• Messbecher
• Tourniermesser

Milchgetränk

• 1 Liter Vollmilch (frisch) (pasteurisiert)
• 200 Gramm Erdbeeren

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und mit dem Tourniermesser putzen.

   Hinweis: Wenn TK-Erdbeeren verwendet werden, diese erst etwas antauen lassen. Hinweis: Das Grundrezept kann mit Buttermilch, Joghurt etc. variiert werden.

2. Die Erdbeeren mit der Vollmilch, dem Honig und dem Vanillezucker im Mixeraufsatz der Küchenmaschine oder im Mixer vermengen.

   Tipp: Falls die Erdbeeren zu sauer sind, max. 100 g Rohrohrzucker hinzugeben. Nach der Erdbeersaison können auch TK-Erdbeeren genutzt werden.

3. Die Vollmilch mit dem Vanillezucker sowie dem Vanillemark im Mixeraufsatz der Küchenmaschine vermengen.

   Hinweis: Das Grundrezept kann mit Buttermilch, Joghurt, etc. angepasst werden.

Das letzte Wort

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