Erdbeermilch als Fertigprodukt? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber ein aromatisches Milchgetränk zubereitet.
Im Gegensatz zu der fertigen Müllermilch aus dem Supermarkt, kommt unser Erdbeermilch Rezept ohne zugesetzten Zucker aus. Zudem beinhaltet das Fertigprodukt ungesunde Zusatzstoffe aus. Der prozentuale Anteil von Früchten, bzw. Erdbeeren liegt bei der eigenen Variante mit 40 % deutlich über dem Wert der Industrieware, welche zudem nur Erdbeersaftkonzentrat verwendet.
Selbstgerührt kostet unsere leckere Erdbeermilch je kg mehr. Wir verwenden mehr kostenintensive Früchte. Dafür gibt es ein frisches Milchgetränk mit teils regionalen Zutaten.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Erdbeermilch | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 2,55 | 0,59 |
| Produktgewicht | kg | 1,00 | 0,40 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,50 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,55 | 1,48 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,85 | 0,59 |
| Portionsgewicht | Gramm | 333,33 | 400,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,42-mal weniger
- kostet je realistische Portion 0,31-mal weniger
- wiegt je realistische Portion 0,2-mal mehr
- beinhaltet Erdbeersaftkonzentrat, wir liegen bei der Selbstgemachten Variante bei 40 % echte Erdbeeren
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
Bei dem Fertigprodukt werden keine 40 % Erdbeeren drin sein. Wenn das Verhältnis hier auf bspw. 15 % angepasst wird, ist die selbstgemachte Variante immer noch besser und gesünder und hat wahrscheinlich immer noch mehr Erdbeeren drin.
Fertigprodukt Scoring
NUTRI-Score
NOVA-Score
E
4
Der NUTRI Score zeigt bei der fertigen Müllermilch auf, dass es sich um ein ungesundes Lebensmittel handelt. Das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score sieht das auch so. Es handelt sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte, welche für unseren Körper ungesund sind.
Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt. Da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt ist das Scoring nur direkt im Rezept möglich.
Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findest Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®.
In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.
Das VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung
Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.
Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.
Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.
Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!
NUTRI-Score Interpretation
- Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
- Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
- Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel
NOVA-Score Interpretation
- NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
- NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- Müllermilch Erdbeere – Müller – 400ml (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/42114338/m%C3%BCllermilch-erdbeere-m%C3%BCller-molkerei-alois-mueller-gmbh-co-kg
- Fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, färbendes Pflanzenkonzentrat (Rote Bete), Erdbeersaftkonzentrat, Stabilisator Carrageen, Aroma, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6
- Zusatzstoffe
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