Erdbeermilch als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber das aromatische Milchgetränk zubereitet.
Im Gegensatz zur Industrieware, kommt das selbst zubereitete Getränk mit deutlich weniger zugesetzten Zucker und vor allem ohne Zusatzstoffe aus. Außerdem kommen wir auf 40 % echten Fruchtanteil, das Industrieprodukt hingegen beinhaltet „nur“ Erdbeersaftkonzentrat.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Erdbeermilch | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 2,55 | 0,59 |
| Produktgewicht | kg | 1,00 | 0,40 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,50 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,55 | 1,48 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,85 | 0,59 |
| Portionsgewicht | Gramm | 333,33 | 400,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,42-mal weniger
- kostet je realistische Portion 0,31-mal weniger
- wiegt je realistische Portion 0,2-mal mehr
- beinhaltet Erdbeersaftkonzentrat, wir liegen bei der Selbstgemachten Variante bei 40 % echte Erdbeeren
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
Bei dem Fertigprodukt werden keine 40 % Erdbeeren drin sein. Wenn das Verhältnis hier auf bspw. 15 % angepasst wird, ist die selbstgemachte Variante immer noch besser und gesünder und hat wahrscheinlich immer noch mehr Erdbeeren drin.
Fertigprodukt Scoring
NUTRI-Score
NOVA-Score
E
4
Während bei dem Fertigprodukt “Müllermilch” mit der Geschmacksrichtung Erdbeere der Marke “Müller” der NUTRI Score hier darstellt, dass es sich um ein ungesundes Lebensmittel handelt, zeigt das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score ebenfalls ganz klar auf, dass es sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte handelt, welche für unseren Körper ungesund sind. Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt, da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt.
Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findet Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®. In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.
NUTRI-Score Interpretation
- Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
- Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
- Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel
NOVA-Score Interpretation
- NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
- NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
- NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
-
- Müllermilch Erdbeere – Müller – 400ml (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/42114338/m%C3%BCllermilch-erdbeere-m%C3%BCller-molkerei-alois-mueller-gmbh-co-kg
- Fettarme Milch, Buttermilch, Traubenzucker, Zucker, Milchzucker, färbendes Pflanzenkonzentrat (Rote Bete), Erdbeersaftkonzentrat, Stabilisator Carrageen, Aroma, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6
- Zusatzstoffe
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