Croûtons als Industrieware? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber krosse Brotwürfel zubereitest.
Im Gegensatz zum Fertigprodukt kommen die selbst gerösteten Croûtons ohne zugesetzten Zucker aus. Darüber hinaus beinhalten sie auch nicht den kritischen Inhaltsstoff „Palm“ aus. Anstelle der Brotwürfel lassen sich mit diesem Rezept auch beste Brot-Chips zubereiten.
Selbst geröstet kosten sie je kg zudem deutlich weniger. Außerdem gibt es einen einmaligen Geschmack, dadurch dass unterschiedliche Brotsorten verwendet werden können. Ein Mal selbst geröstet und Du kauft nie wieder fertige Croûtons, bzw. verwertest die Brotreste zukünftig immer so – ob sie nun für den Salat oder Snack verwendet werden ist zweitrangig.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Croûtons | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 0,12 | 1,19 |
| Produktgewicht | kg | 0,06 | 0,10 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,40 | 4,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 4,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,02 | 11,90 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,04 | 0,30 |
| Portionsgewicht | Gramm | 20,00 | 25,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 4,9-mal mehr
- kostet je realistische Portion 6,37-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,25-mal mehr
- beinhaltet „Palm“ als kritischen Inhaltsstoff
- beinhaltet zugesetzten Zucker
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
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- Croutons ungewürzt – Leimer – 100 g (openfoodfacts.org)
- https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/4000186036103/croutons-ungew%C3%BCrzt-leimer
- Weizenmehl, Palmfett, Salz, Hefe, Zucker
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