Ciabatta als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du ein italienisches Baguette selber backst.
Im Gegensatz zur Industrieware kommt das eigenen Ciabatta ohne zugesetzten Zucker (Zucker und Gerstenmalzextrakt) und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitete Ciabattas kosten je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen Geschmack, einen deutlich höheren Sättigungsgrad und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
| Ciabatta | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,69 | 1,79 |
| Produktgewicht | kg | 0,95 | 0,30 |
| Portion | Anzahl Industrie | 6,36 | 2,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 1,77 | 5,97 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,84 | 1,79 |
| Portionsgewicht | Gramm | 477,00 | 300,00 |
- Das Industrieprodukt
- kostet je kg 2,37-mal mehr
- kostet je realistische Portion 1,12-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,37-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Ciabatta Italiens Backkunst – REWE – 300 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4388844019997/ciabatta-italiens-backkunst-rewe
- Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, 1,3 % Olivenöl, Hefe, Weizensauerteig getrocknet, Stabilisator (Guarkernmehl), Zucker, Gerstenmalzextrakt, Emulgator (Mono – und Diacetylweinsäureester von Mono – und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Ethanol
- Zusatzstoffe:
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