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Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Chili con Carne Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopf möglichst regionale Zutaten und brauchen nur eine Stunde. Das Chili servieren wir mit etwas Crème fraîche und selbstgebackenem Brot, oder selbstgebackenen Brötchen. Chili gilt auch als Party-Speise und schmeckt das ganze Jahr gut. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser feuriger Eintopf nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Gericht ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
Chili con Carne | Einheit | Küche |
Produktpreis | EUR | 11,93 |
Produktgewicht | kg | 2,10 |
Portion | Anzahl realistisch | 6,00 |
Preis | EUR/kg | 5,69 |
Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,99 |
Portionsgewicht | Gramm | 349,62 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
23,84 % Rindermett, 23,84 % Wasser, 14,3 % Tomaten, 11,92 % Paprika, 9,53 % schwarze Bohnen (Schwarze Bohnen, Wasser, Meersalz), 7,15 % Crème fraîche, 4,77 % Zwiebeln (rot), 2,38 % Tomatenmark 2-Fach, 1,91 % Chili, 0,29 % Knoblauch, 0,04 % Meersalz, 0,04 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian), Butterschmalz
Rezeptkarte

Chili con Carne (Party-Speise) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Eintopf/Suppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Außerdem
Zubereitung
-
Zwiebeln, Tomaten und Paprika putzen und würfeln.
-
Garvorgang (Braten/Kochen)
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rindermett mit den gewürfelten Zwiebeln im Butterschmalz auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
- Das Rindermett mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Mit dem Wasser ablöschen und zugedeckt auf kleiner Flamme (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) köcheln.
- Das gewürfelte Gemüse mit dem Tomatenmark und den schwarzen Bohnen hinzugeben und zugedeckt 10 Minuten köcheln.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
- Die Chilischoten klein schneiden, den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Spitze des Gemüsemessers zerdrücken.
- Die zerkleinerte Chilischoten und den zerdrückten Knoblauch hinzugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln.
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt das Chili an.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Das Chili mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird das Chili mit etwas Crème fraîche und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Das letzte Wort
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