Chicken Nuggets als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber die beliebten Nuggets zubereitest.
Um das Fertigprodukt zu ersetzen, braucht es nur frisches Hähnchenbrustfilet und Zutaten für die Panade. Das Industrieprodukt kommt auf 64 % Fleischanteil, 28 % Panade und 8 % Öl, Wasser, Sirup (Zucker!), Salz und Gewürze.
Selbst zubereitet kosten der beliebten Nuggets je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
Inhaltsübersicht
Eckdaten und Vergleich
| Chicken Nuggets | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,73 | 2,49 |
| Produktgewicht | kg | 0,37 | 0,50 |
| Portion | Anzahl Industrie | 2,96 | 4,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 | 2,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,67 | 4,98 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,58 | 1,25 |
| Portionsgewicht | Gramm | 123,33 | 250,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 0,07-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,89-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 1,03-mal weniger
- beinhaltet Zusatzstoffe
- sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante
Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Chicken Nuggets gold-gelb paniert – ja! – 500 g (openfoodfacts.org)
- 64 % Hähnchenbrustfilet, 28 % Panade (Weizenmehl, Wasser, Weizenstärke, Gewürze, Speisesalz, Hefe, Glukosesirup, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakt), Rapsöl, Wasser, Glukosesirup, Speisesalz, Gewürze.
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