Kekse und Plätzchen – Wusstet Du, dass hier zwei Welten aufeinandertreffen? Die meisten Menschen mit denen wir uns unterhalten setzen diese beiden Produkte gleich – Wir differenzieren hier ganz klar.

Doch wo liegt hier der konkrete Unterschied?

Kekse sind ein Urtraditionelles „Schiffsgebäck“ aus England. Vor über 200 Jahren haben britische Seefahrer auf ihren langen Fahrten „English cake“ mitgenommen, es handelte sich dabei um ihren Schiffszwieback. Nach diesem Vorbild wurden kleine „Cakes“ gebacken, wodurch dann im deutschen Sprachgebrauch der Name Keks abgeleitet worden ist. Ganz anders sind die Plätzchen zu beschreiben. Hier handelt es sich um eine kleine Gebäckart die eher mit etwas Süßem verziert sind und hauptsächlich in der Weihnachtszeit hergestellt werden.

Kekse sind nicht so süß wie Plätzchen, machen weniger Arbeit, sind schneller fertig und „schmieren“ nicht so rum – Gibt es auch Vorteile für Plätzchen? Adhoc sind keine präsent. Die Süße (Kekse vs. Plätzchen) ist insb. in der Weihnachtszeit wo mehr geschnökert wird, ein nicht zu vernachlässigter Punkt. Wo man hinschaut, alle backen und teilen – Da freuen wir uns, wenn wir den durchschnittlichen Zuckerkonsum mit unserem Gebäck nach unten korrigieren – Unsere Kekse kommen je nach Rezept auf unter 10 % zugesetzten Zucker – mehr zu dieser Thematik steht im Grundlagenbuch von VikAlex 😊.