Archiv der Kategorie: Küchenimpressionen

Leckere Bagels – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.

Kennst Du schon unsere leckeren Brötchen mit dem markanten Loch in der Mitte? Unsere Bagels sind in nur 3 Stunden fertig gebacken.

Bagels
Weiterlesen →

Leinsamenbrot – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert, inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer sich mit geringem Aufwand ohne Diät zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.

Kennst Du schon unser leckeres Leinsamenbrot? Es ist derzeit das Lieblingsbrot unserer Kinder – wodurch unser Leinsamenvorrat aufgebraucht war. Ein Glück haben wir seit gestern wieder genug – Danke Back mal! Wie üblich ist unser Brot, sättigend, kostengünstig und frisch und mit geringem Aufwand zubereitet.

Leinsamenbrot
Weiterlesen →

Pelmeni – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert, inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer sich mit geringem Aufwand ohne Diät zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.

Kennst Du schon unsere leckeren Pelmeni? Ein traditionelles russisches Gericht. Wie üblich ist unser Gericht sättigend, kostengünstig und frisch zubereitet.

Pelmeni
Pelmeni
Weiterlesen →

Vanillezucker – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Am Wochenende backen wir gern Kuchen und Kekse. Dabei brauchen wir recht häufig Vanillezucker – welchen wir natürlich selbst zubereiten, um zum einen die Kosten zu reduzieren (Industrievergleich Vanillezucker) und um unsere Zutaten selbst zu steuern. Kennst Du schon unseren eigenen Vanillezucker?

Weiterlesen →

Croissants (Buttercroissants) – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Ein ausgiebiges Frühstück gehört ab und zu dazu. Hast Du schon einmal Croissants (natürlich ohne zugesetzten Zucker!) selbst gebacken? Heute gibt es als „Rezept des Tages“ unsere leckeren Buttercroissants. Besonders Familien stehen vor der Herausforderung dem Nachwuchs ein breites Angebot an Speisen zu servieren und den Zuckerkonsum entsprechend zu steuern. Croissants aus dem Supermarkt und/oder dem Bäcker beinhaltet nicht selten zugesetzten Zucker (siehe Croissants Industrievergleich).

Buttercroissants
Buttercroissants
Buttercroissants
Weiterlesen →

Walnusskuchen “Brownie-Art” – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Samstag ist Backtag – kennst Du schon unsere Kombination aus Nusskuchen und Brownies? Heute gibt es als „Rezept des Tages“ unseren leckeren Walnusskuchen “Brownie-Art”. Der Teig ist schnell angerührt und der Kuchen schnell gebacken. Wir backen als kleine Familie mit der passenden Kuchenbackform ein halbes Blech – das reicht uns!

Walnusskuchen
Weiterlesen →

Blätterteig (Grundrezept) – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Das bedeutet auch manchmal seine Speisen vorzuplanen. Um unsere leckeren Croissants zu backen, brauchen wir im ersten Schritt einen Blätterteig – der ist prinzipiell leicht gemacht. und lässt sich wunderbar auf Vorrat in einer passenden Gefrierdose. Heute zeigen wir als „Rezept des Tages“ wie wir den “Blätterteig” selbst zubereiten. Total praktisch ist, dass unsere Kuchenbackform (Ecki) genau die richtige Größe für den Blätterteig hat.

Blätterteig
Blätterteig
Blätterteig
Weiterlesen →

Menü “Käse aus dem Ofen” – Rezept des Tages

Veröffentlicht am von
Antworten

Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören – denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.

Ofenkäse ist enorm lecker und sofern auf ein Produkt aus dem Supermarkt zurückgegriffen wird auch sehr kostspielig – dabei ist dies eines der leichtesten Rezepte um es selbst zuzubereiten. Es braucht ausschließlich einen Weichkäse und natürlich eine kleine Backform, oder bspw. ein ausgehöhltes Brot. Heute zeigen wir als „Rezept des Tages“ wie wir den “Ofenkäse” mit unserer Variante ersetzen. Wir bereiten ihn mal im Brot und mal ein einer 0,5 Liter Auflaufform, bzw. Backform zu. Das Wichtigste bei diesem Rezept ist ein qualitativ hochwertiger Käse – wir empfehlen einen aus tierischem Lab, anstelle mikrobiellen Lab.

Ofenkäse
Weiterlesen →

Ofenkäse – Ein Vergleich zum Industrieprodukt

Veröffentlicht am von
Antworten

Käse aus dem Ofen als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber Käse im Ofen zubereitest.

Um das Fertigprodukt zu ersetzen, braucht es nur einen beliebigen Weichkäse. Dadurch, dass sich, bis auf wenige Ausnahmen der Weichkäse im NOVA-Scoring #3 befindet, gibt es hierbei keinerlei Verbesserung auf dem ersten Blick.

Auf dem zweiten Blick, hat unser Weichkäse, im Gegensatz zu dem Ofenkäse von Rougette folgende Zutaten und ist deutlich kompakter: Milch, Salz, Kulturen (enthalten Milch), tierisches Lab. Von allen Weichkäsen die wir geprüft haben weist der „Valbrie“ als einziges tierisches Lab aus.

Ofenkäse

Eckdaten und Vergleich

Menü „Käse aus dem Ofen“EinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      1,83       2,69
Produktgewichtkg      0,35       0,18
PortionAnzahl Industrie      1,94       1,00
PortionAnzahl realistisch      1,00       1,00
PreisEUR/kg      5,23     14,94
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,83       2,69
PortionsgewichtGramm  350,00   180,00
Industrievergleich, Datenstand 2021
Weiterlesen →