Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste und einfachste Buttergemüse Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unser Rezept Gemüse nach Bedarf und Geschmack. Das Gemüse ist frisch, schnell zubereitet, kostengünstig und vor allem gesünder als die fertigen Buttergemüse aus dem Supermarkt. Bei der Verwendung von TK-Gemüse ist es wichtig Gemüse, welches unbehandelt und ohne Zusätze wie beispielsweise Rahm zu verwenden. Unser Buttergemüse ist frisch, schnell zubereitet und vor allem kostengünstiger als die fertige Variante aus dem Supermarkt. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört es nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

22,73 % Kohlrabi, 22,73 % Möhre, 22,73 % Blumenkohl, 22,73 % Erbsen, 9,09 % Butter

Rezeptkarte

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Buttergemüse – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 3

Du brauchst:

Portionen

Küchenutensilien

• Kochtopf (1,5 Liter)
• Küchenwaage
• Kochmesser
• Kräutermesser

Beilage

• 75 Gramm Blumenkohl
• 75 Gramm Erbsen, TK (bio)
• 75 Gramm Kohlrabi
• 75 Gramm Möhren (Bundmöhren)

Außerdem

• Butter

Gewürze & Kräuter

• Meersalz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. Das Gemüse putzen und mit dem Gemüsemesser klein schneiden.

   Hinweis: Bei der Verwendung von TK-Gemüse ist es wichtig Gemüse, welches unbehandelt und ohne Zusätze wie beispielsweise Rahm zu verwenden.

2. Das klein geschnittene Gemüse im Kochtopf mit Wasser auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) garen.

   Hinweis: Die kleine Stufe ist wichtig, um die enthaltenen Nährstoffe nicht auszukochen.

3. Die Petersilie ernten, waschen und mit dem Kochmesser zerkleinern.

4. Das fertiggegarte Gemüse abgießen.

5. Das fertige Gemüse mit etwas Butter, Meersalz & frisch gemahlenen Pfeffer sowie zerkleinerter Petersilie abschmecken.

   Tipp: Gemüse schmeckt auch ohne Butter wunderbar.

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