Buttergemüse – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

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Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

ButtergemüseEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      0,89       1,79
Produktgewichtkg      0,33       0,30
PortionAnzahl realistisch      3,00       3,00
PreisEUR/kg      2,69       5,97
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,30       0,60
PortionsgewichtGramm  110,00   100,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

22,73 % Kohlrabi, 22,73 % Möhre, 22,73 % Blumenkohl, 22,73 % Erbsen (TK), 9,09 % Butter

Rezeptkarte

Buttergemüse – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 3

Du brauchst:

Küchenutensilien

Beilage

Außerdem

Gewürze & Kräuter

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen und mit dem Gemüsemesser klein schneiden.
    Hinweis: Bei der Verwendung von TK-Gemüse ist es wichtig Gemüse, welches unbehandelt und ohne Zusätze wie beispielsweise Rahm zu verwenden.
  2. Das klein geschnittene Gemüse im Kochtopf mit Wasser auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) garen.
    Hinweis: Die kleine Stufe ist wichtig, um die enthaltenen Nährstoffe nicht auszukochen.
  3. Die Petersilie ernten, waschen und mit dem Kochmesser zerkleinern.
  4. Das fertiggegarte Gemüse abgießen.
  5. Das fertige Gemüse mit etwas Butter, Meersalz & frisch gemahlenen Pfeffer sowie zerkleinerter Petersilie abschmecken.
    Tipp: Gemüse schmeckt auch ohne Butter wunderbar.

Anmerkung

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2 Gedanken zu „Buttergemüse – Rezept @VikAlex®

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