Cheeseburger mit Pommes – Rezept


Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Cheeseburger mit Pommes Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten die unsere Cheeseburger mit selbstgebackenen super soften Brioche Burger Buns zu.

Dazu backen wir frische Pommes auf einer Silikon Backunterlage im Backofen. Für die Sättigungsbeilage verwenden wir regionale Kartoffeln. Dazu gibt es, na klar gute selbst gebackene Pommes und als Dip eine frische Mayonnaise.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Burger Gericht zu einer gesunden Ernährung. Das Gericht ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.


Unsere Burger Interpretation

Wir konzentrieren uns bei unserer Burger Interpretation auf die Hauptzutaten Brötchen, Hackfleisch-Patty und Käse[1]. Unser Cheeseburger Rezept kann daher als Grundrezept betrachtet werden, welches je nach Wunsch weiter belegt wird.


[1] https://wiki.edu.vn/wiki9/2020/12/09/cheeseburger-wikipedia/


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


Link zur Kooperationsseite von Schneidebrett Experte

Du bist auf der Suche nach einem hochwertigen Messerblock,
oder einem hochwertigen Schneidebrett?

Schneidebrett-Experte.de
Coupons / Supports – Schneidebrett Experte | VikAlex®

Link zur Kooperationsseite von Tupperware

Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
oder möchtest die beliebten Küchenhelfer mal ausprobieren?

Tupperware
Tupperware | VikAlex®

Link zur Kooperationsseite von KEW – Kochen Essen Wohnen

Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?

KEW KochenEssenWohnen
Coupons / Supports – KEW | VikAlex®

Affiliate-Links*:

Bosch Handrührgerät mit Pürierstab MFQ3540
Preis: € 39,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Schneidebrett-Experte Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
Preis: € 329,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Schneidebrett-Experte Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm)
Preis: € 198,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
WMF Speed Profi Bratpfanne 24 cm
Preis: € 70,32 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
WMF Profi Plus Spritzschutz Ø 20-28 cm
Preis: € 37,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
WMF Gourmet Edelstahlschüsseln (4er Set)
Preis: € 34,99 (€ 8,75 / stück) Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Messerblock (1905)
Preis: € 317,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Aufschnittmesser (1905)
Preis: € 47,55 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Tourniermesser (1905)
Preis: € 38,50 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Kräutermesser (1905)
Preis: € 71,61 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
Preis nicht verfügbar Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
GEFU Hamburgerpresse (13,3 cm)
Preis: € 22,40 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kesper 71501 Mörser mit Schlegel, Granit
Preis: € 13,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Tupperware Profi Chef (Schneidwerk)
Preis: € 159,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Tupperware: Rührschüssel Pro (3er-Set)
Preis: € 64,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Tupperware Silikon Backunterlage H047
Preis: € 36,32 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
Preis: € 27,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Dipse Digitale Laborwaage TP-2000
Dipse Digitale Laborwaage TP-2000*
von SSR Produkt GmbH & Co. KG
Preis: € 24,45 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 03:18 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Cheeseburger mit PommesEinheitKüche
ProduktpreisEUR    23,99
Produktgewichtkg      5,04
PortionAnzahl realistisch      6,00
PreisEUR/kg      4,76
PortionspreisEUR/Portion (real)      4,00
PortionsgewichtGramm  839,62
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

29,86 % Tomaten, 23,89 % Kartoffeln, 13,94 % Rindermett, 6,47 % Weizenmehl, 6,17 % Olivenöl, 3,98 % Eier, 3,98 % Zwiebeln, 3,38 % Vollmilch, 2,99 % Schnittkäse (Pasteurisierte Milch (100 % Weidemilch), Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), 1,49 % Butter, 1,19 % Sonnenblumenöl, 0,6 % Schnittlauch, 0,45 % Wasser, 0,3 % Weißweinessig, 0,3 % Eigelb, 0,22 % Meersalz, 0,2 % Zitrone (Saft), 0,2 % Sesam, 0,11 % Hefe, 0,09 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], 0,08 % Knoblauch, 0,06 % Senfkörner, 0,04 % Paprika Edelsüß, Butterschmalz

Rezeptkarte

Cheeseburger mit Pommes – Rezeptkarte

Portionen: 6

Du brauchst:

Küchenutensilien

Hauptspeise „Cheeseburger“

Burger-Buns

Belag

Braten

Gewürze und Kräuter

Sättigungsbeilage "Pommes"

Pommes

Pommes-Gewürz

Dip „Mayonnaise“

Abschnitt I

Abschnitt II

Gemüsebeilage „Tomatensalat“

Gemüse

Vinaigrette

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Hauptspeise „Cheeseburger“

  1. Vorbereitung
    • Die Zwiebeln putzen, würfeln und zur Seite stellen.
    • Den Knoblauch putzen, zerkleinern und mit der Messerspitze des Tourniermessers zerdrücken.
    • Zwiebeln Knoblauch und Hackfleisch in einer Rührschüssel mit den Händen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
      • Tipp: Kochhandschuhe nutzen.
    • Mit der Burger-Presse sechs Patties formen.
  2. Cheeseburger braten
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die Patties im Butterschmalz einzeln auf mittlerer Stufe (bei uns Stufe 6 von 9 Stufen) 6 Minuten kross braten.
      • Tipp: Alternativ den Grill auf 300 °C vorheizen und diesen nutzen.
    • Nach 3 Minuten wenden.
    • Nach dem Wenden eine Scheibe Käse auf den Pattie legen.
    • Nach einer weiteren Minute die waagerecht aufgeschnittenen Burger-Buns mit der Innenseite in die Pfanne legen. (Bei Nutzung des Grills, die Buns in die Warmhaltezone legen.)
    • Den fertig gebratenen Pattie auf die Unterhälfte des Buns und die Oberhälfte des Buns auf den Pattie legen.
    Burger

Sättigungsbeilage "Pommes"

  1. Vorbereitung
    • Die Kartoffeln waschen (nach Belieben schälen) und mit einer Pommes-Presse in Stifte schneiden.
      • Hinweis: Die Kartoffeln können mit oder ohne Schale zubereitet werden.
    • Die Kartoffelstifte in einer verschließbaren Dose mit dem Olivenöl marinieren (schütteln).
  2. Pommes backen
    • Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
    • Die marinierten Kartoffelstifte auf die Dauerbackmatte legen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
      • 30 Minuten bei 160 °C
      • 10 Minuten bei 200 °C
    • Hinweis: Die Temperatur kann auch niedriger gewählt werden und die Pommes länger im Ofen bleiben.
    • Tipp: Mit einem scharfen Messer in die Kartoffeln stechen, um zu prüfen ob sie schon gar sind – sind sie weich, sind sie gar 😊
    • Die Pommes mit dem Salz-Paprika-Gewürz salzen.

    Tipp: Zu den Pommes passt ein Dip wie Mayo, Tzatziki oder Sour Cream sehr gut.

    Pommes

Dip "Mayonnasie"

  1. Senfmasse anrühren
    • Die Senfkörner mit einem Mörser zermahlen.
    • Die gemahlenen Senfkörner mit dem Wasser aufquellen lassen.
    Hinweis: Je mehr Senfkörner verwendet werden, desto schärfer wird die Mayonnaise.
  2. Mayonnaise anrühren
    • Das Ei trennen.
    • Die Zutaten für die Mayonnaise im Pürierbecher vermengen.
    • Die vermengen Zutaten mit dem Pürierstab auf der höchsten Stufe festziehen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
      • Tipp: Wenn die Mayonnaise nicht fest genug ist, etwas Sonnenblumenöl hinzugeben. (Während der Kühlung im Kühlschrank wird sie auch noch fester.)
    • Die fertige Mayonnaise bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
    Mayonnaise

Gemüsebeilage „Tomatensalat“

  1. Vorbereitung
    • Die Tomaten putzen und mit dem Wellenschliffmesser nach Belieben würfeln.
      • Tipp: Gemüse muss nicht klitzeklein geschnitten werden – es kann auch am Stück gegessen werden!
    • Den Schnittlauch ernten, waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
  2. Vinaigrette anrühren
    • Die Zutaten für die Vinaigrette vermengen.
    • Die Vinaigrette mit den Gewürzen abschmecken.
  3. Tomatensalat anrichten
    Tomatensalat
    Tipp: Den fertigen Tomatensalat im Kühlschrank 2 Stunden kühlen – so wird der Geschmack intensiver!


Das letzte Wort

Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?


Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.

Die Anzeige der Produkte wurde mit dem affiliate-toolkit WordPress Plugin umgesetzt.

Kommentar verfassen