Burger Buns als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du Brötchen selber backst.
Im Gegensatz zur Industrieware kommen die eigenen Burger Buns ohne zugesetzten Zucker und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitete Burger Buns kosten je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und einen deutlich höheren Sättigungsgrad und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern. Die generelle Reduktion der Gesamtkosten kommt daher, dass durch den höheren Sättigungsgrad u. a. weniger Butter und Aufschnitt verbraucht werden.
| Burger Buns | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,54 | 1,49 |
| Produktgewicht | kg | 0,74 | 0,30 |
| Portion | Anzahl Industrie | 9,89 | 4,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 6,00 | 3,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,07 | 4,97 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,26 | 0,50 |
| Portionsgewicht | Gramm | 123,58 | 100,00 |
- Das Industrieprodukt
- kostet je kg 1,4-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,94-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,19-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- sättigt nicht im gleichen Maße wie die selbstgemachte Variante
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- XXL Burger Brötchen – Harry – 4 x 75 g = 300 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/4071800038612/xxl-burger-br%C3%B6tchen-harry
- Weizenmehl, Wasser, Zucker, Rapsöl, Hefe, 2 % Sesam, Salz, Emulgatoren (E472e, E481), Säureregulator: Natriumacetate, Aroma, Mehlbehandlungsmittel E300
- Zusatzstoffe
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