Hier findest Du ergänzende und spannende Informationen insb. zu den Back- und Kochbüchern von VikAlex®.

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Abendbrot	klick mich	¼ Std.	2	n.V.
Spiegelei-Brot	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Kräuterbutter-Brot	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Brot „Eiersalat“		¾ Std.	2	n.V.
Brötchen „Rührei“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Mettigel	klick mich	¼ Std.	2	n.V.
Bruschetta „Tomate“*2	klick mich	¼ Std.	1	n.V.

*² Heute hat sich das ehemalige Arme-Leute-Essen (Bruschetta: Der Antipasti-Klassiker | Andronaco (andronaco-shop.de)) zu einer in allen Gesellschaftsschichten überaus beliebten (Vor-)Speise entwickelt.

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GB: Gurkensandwich*²	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
FR: Croque*³	klick mich	½ Std.	3	n.V.
IT: Tramezzeni*4	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
US: BLT*5	klick mich	½ Std.	1	klick mich

*² Angeblich hat Queen Elisabeth II gern zur traditionellen britischen Tee-Zeit ein Gurkensandwich verspeist (Englisches Gurkensandwich – Cucumber Sandwich Original Rezept (adecentcupoftea.de)).

*³ Ein Croque wurde 1901 erstmals auf einer Speisekarte in Paris entdeckt, konkret im Café „Le Bel-Age“ – es zählt zu den Klassikern in den französischen Bistros. Das Croque wird traditionell in den beiden Varianten „Monsieur“ und „Madame“ zubereitet. Der einzige Unterscheid ist der, dass bei der Variante „Monsieur“ das Spiegelei weggelassen wird (Was ist ein Croque-Monsieur? – Paris Blog (frankreich-trip.com)).

*⁴ Die italienische Sandwich-Variante (Einzahl: Trmezzino; Mehrzahl: Tramezzini) wurde im Piemont erfunden und wird traditionell in den italienischen Farben (grün, weiß, rot) zubereitet – das bedeutet grüne Kräuter, weißer Mozzarella und rote Tomaten.

• Mein Italien – Tramezzini/ Piadine (mein-italien.info)
• Was das Sandwich besonders macht (merkur.de)

*⁵ Die zwei beliebtesten Sandwiches in den USA sind nichts für Vegetarier: das BLT-Sandwich (belegt mit Speck (Bacon), Salat (Lettuce) und Tomaten (Tomatoes)) und das Club-Sandwich (belegt mit Hähnchenbrustfilet, Speck, Spiegelei, festem Blattsalat, Tomaten, Mayonnaise und Senf).

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Kräuterbutter-Baguette	klick mich	4 Std.	1	klick mich
Knoblauchbutter-Baguette	klick mich	4 Std.	1	klick mich

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Croutons
Grundrezept	klick mich	¼ Std.	1	klick mich
Rohkost Gemüsesalate
Gemüsesalat	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gemüsesalat „Croutons“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gemüsesalat „Möhre“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gemüsesalat „Vika“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gemüsesalat „Alex“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gemüsesalat „Roma“	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Spinatsalat	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Gurkensalat	klick mich	¼ Std.	1	klick mich
Tomatensalat	klick mich	¼ Std.	1	n.V.
Maissalat
Sommersalat	klick mich	½ Std.	1	n.V.
Gekochte Salate
Rote Beete-Salat	klick mich	1 ½ Std.	1	n.V.
Blumenkohl-Salat	klick mich	2 Std.	1	n.V.
Pasta Salat	klick mich	1 Std.	1	klick mich
Reis Salat	klick mich	½ Std.	1	n.V.
Eier Salat	klick mich	¾ Std.	1	klick mich
Kartoffel Salat „Mayonnaise“*2	klick mich	1 Std.	1	klick mich
Kartoffel Salat „Olivje“*2,*3	klick mich	1 Std.	1	n.V.
Kartoffel Salat „Essig-Öl“	klick mich	1 Std.	1	klick mich

*³ Der Salat „Olivje“ gilt als russische Spezialität – auch wenn der wahre Ursprung bis Dato nicht geklärt ist. Angeblich hat ein französischer Koch namens Olivier erstmals einen ähnlichen Salat kreiert und ihn im 19. Jahrhundert in seinem Moskauer Restaurant dem russischen Adel serviert (Salat Olivier – Koch-Wiki (kochwiki.org)).

Allerdings ist diese Geschichte historisch nicht verbürgt, ebenso wenig wie die Frage, ob der Salat Oliviers eigene Kreation war oder das Rezept aus einem russischen Kochbuch aus dem 18. Jahrhundert stammt. Heute darf dieser leckere Salat in Russland jedenfalls bei keinem Festmahl fehlen.