Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unseren Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Bruschetta Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten einen frischen Bruschetta Brotaufstrich aus aromatischen Roma Tomaten zu.
Den Bruschetta-Dip servieren wir mit einem frisch gebackenem Weizenbaguette, alternativ backen wir ein italienisches Ciabatta. Tipp: Das fertige Bruschetta im Backofen erwärmen und ggf. frisch geriebenen (nicht viel!) Käse drüberstreuen.
Es gibt zig verschiedene Varianten ein leckeres Bruschetta zuzubereiten. Kalt serviert, warm serviert, mit Käse, oder ohne Käse, etc. Auch ob ein schnelles Bruschetta eine Vorspeise, der Hauptgang oder nur ein Partysnack ist.
Es kommt darauf an. Unser Bruschetta, zubereitet mit unserem Sauerteigbaguette sättigt uns recht zügig. Bei uns ist es eine Brotzeit.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Bruschetta nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Brot mit dem Tomatenbelag ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.
Bruschetta – leckeres Arme-Leute-Essen
Heute hat sich das ehemalige Arme-Leute-Essen[i] zu einer in allen Gesellschaftsschichten überaus beliebten (Vor-)Speise entwickelt.
[i] https://www.andronaco-shop.de/magazin/delicato/bruschetta-vom-arme-leute-essen-zum-edel-antipasto/
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Bruschetta | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 2,39 |
| Produktgewicht | kg | 0,67 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR / kg | 3,55 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,80 |
| Portionsgewicht | Gramm | 224,58 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
37,11 % Tomaten, 19,29 % Weizenmehl, 13,36 % Wasser, 7,42 % Zwiebeln, 7,42 % Eier, 5,57 % Vollmilch, 5,19 % Roggenmehl Type 1150, 3,71 % Butter, 0,45 % Knoblauch, 0,3 % Meersalz, 0,19 % Hefe, Basilikum, Thymian
Rezeptkarte
Bruschetta – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Baguette
Tomatenbelag
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Bruschetta „Tomate“
-
Vorbereitung
- Basilikum waschen und trocknen.
- Das Baguette mit dem Brotmesser in diagonale, ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zutaten für den Tomatenbelag putzen und mit dem Koch-, bzw. Tourniermesser grob zerkleinern.
-
Tomatenbelag anrühren
- Die zerkleinerten Zutaten mit dem Multizerkleinerer miteinander vermengen.
- Den Tomatenbelag mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
-
Bruschetta servieren
- Den Tomatenbelag mit dem Buttermesser gleichmäßig auf die Baguettescheiben streichen.
Tipp: Die fertigen Baguettescheiben im Backofen erwärmen und ggf. frisch geriebenen (nicht viel!) Käse drüberstreuen.
Anmerkung
Heute hat sich das ehemalige Arme-Leute-Essen zu einer in allen Gesellschaftsschichten überaus beliebten (Vor-)Speise entwickelt.
Das letzte Wort
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