Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Bröselnudeln Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten unsere schnelle Brösel Nudelpfanne mit wenigen Zutaten zu. Sehr gut schmeckt dazu ein frischer Apfelmus.

Besonders interessant ist die Kombination vom gerösteten Paniermehl und guter Pasta. Die Nudeln kochen wir separat im Salzwasser bis sie bissfest sind. Währenddessen rösten wir das Paniermehl in etwas Butter. Im Anschluss wird alles miteinander vermengt.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehören unsere Bröselnudeln nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Bröselnudelpfanne ist kostengünstig und vor allem schnell zubereitet.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Schneidebrett Experte

Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.

Tupperware

Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.

KEW – Kochen Essen Wohnen

Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?

Affiliate-Links*:

Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)*

von Fissler

Preis: € 494,22 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

27583

WMF Speed Profi Bratpfanne 24 cm*

von WMF

Preis: € 70,32 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

27583

Tupperware Saladin Salat- und Gemüsesieb mit Schleuderfunktion*

von Tupperware

Preis: € 30,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

27583

Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)*

von Soehnle

Preis: € 27,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

27583

Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 02:49 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

66,01 % Pasta (Hartweizengrieß, Ei), 22 % Paniermehl (Weizen, Salz, Hefe), 8,8 % Butter, 3,07 % Meersalz, 0,12 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)]

Rezeptkarte

Rezept drucken

Bröselnudeln – Rezeptkarte

Autor: VikAlex

Portionen: 3 Estimated Cost: €  1.17

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Du brauchst:

Portionen

Pasta

• 450 Gramm Pasta (VikAlex® – https://vikalex.life/pasta-kochen/)

Brösel

• 150 Gramm Paniermehl

Braten

• 600 Gramm Butter

Gewürze

• Meersalz
• Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Pasta kochen

1. Vorbereitung

   • 3 Liter Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen.
   • Das kochende Wasser (reichlich) salzen.
   Hinweis: Als Faustregel gilt: Die Zehnfache Gewicht der Pasta ergibt die richtige Wassermenge.

2. Pasta kochen

   • Die Pasta ins kochende Wasser geben. Da die Pasta nach dem Abgießen noch nachgart, die Eieruhr auf 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben stellen.
     • Hinweis: Die Pasta 1 Minute vor dem Kochende probieren. Perfekt ist de Pasta, wenn sie „al dente“, also bissfest, mit einem harten Kern ist.
   • Von dem Nudelwasser eine Kelle abschöpfen und beiseitestellen.
   • Die Pasta durch das Abtropfsieb abgießen.
     • Hinweis: Die gekochte Pasta nicht mit kaltem Wasser abschrecken! Das führt dazu, dass der Stärkemantel der Pasta abgewaschen wird und sich so die Soße nicht so gut mit der Pasta verbindet. Außerdem wird die Pasta so schneller kalt.
   • Einen Schuss Olivenöl und das abgeschöpfte Wasser unter die bissfest gekochte Pasta rühren. So klebt die Pasta nicht zusammen, kann noch nachgaren und erhält auf diese Weise die perfekte Konsistenz!
     • Tipp: Die Servierschüssel vorher anwärmen, so bleibt die Pasta heiß. Alternativ kann der Kochtopf verwendet werden.
     • Hinweis: Wird die Pasta für ein Ofengericht verwendet, kann auf diesen Schritt verzichtet werden.

Bröselnudeln

1. Paniermehl braten

   • Das Butterschmalz in der Bratpfanne zerlassen.
   • Das Paniermehl in der Bratpfanne auf mittlere Stufe (bei uns Stufe 4 von 9 Stufen) goldbraun braten.

2. Nudelpfanne servieren

   • Die fertige Pasta zu dem gerösteten Paniermehl geben.
   • Die Bröselnudeln mit den Gewürzen abschmecken und servieren.

Hilfsmittel

Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)

zum Produkt*

WMF Speed Profi Bratpfanne (24 cm)

Tupperware Saladin®

Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)

zum Produkt*

Anmerkung

Tipp: Die Bröselnudeln mit Apfelmus, alternativ Apfelmark servieren.

Mach mit

Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.

Vielfalt und Flexibilität

Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.

Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps

Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.

Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran: