Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Blumenkohltopf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopf möglichst regionale Zutaten. Das leckere Eintopfgericht schmeckt uns am Besten püriert.
Zunächst säubern wir den Blumenkohl und kochen diesen im Salzwasser etwa 20 Minuten vor. Währenddessen putzen und zerkleinern wir das restlich Gemüse.
In einem Topf werden zunächst Zwiebeln und Mehl angeschwitzt, mit Wasser aufgefüllt und der vorgegarte Blumenkohl hinzugegeben. Nachdem dieser weiter 30 Minuten geköchelt hat, wird die Suppe püriert. Mit einem Eigelb-Sahne-Gemisch wird der Blumenkohltopf gebunden.
Im letzten Arbeitsschritt wird die Blumenkohlsuppe mit frischen Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt. Die Kräuter trennen wir mit einem praktischen Kräuterabisolierer zügig vom Stängel.
Den Blumenkohleinltopf servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Blumenkohleintopftopf Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Eintopfgericht ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.
Direkte Kooperationen:
Wir sind stolz darauf, mit renommierten Partnern wie »Back mal!«, »Vanillekiste« »Tupperware« und »Schneidebrett-Experte« zusammenzuarbeiten. Diese Kooperationen ermöglichen es uns, dir nicht nur inspirierende Rezepte, sondern auch hochwertige Produkte und Zutaten anzubieten. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“
Schneidebrett Experte
Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel. Stell dir vor, du bereitest ein liebevolles Essen zu und unbemerkt mischen sich winzige Plastikpartikel unter deine frischen Zutaten. Oder denke an die Frustration, wenn du feststellst, dass dein Lieblingsmesser an Schärfe verloren hat, weil das Schneidebrett zu hart war. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch gesundheitlich bedenklich.
Tupperware
Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.
KEW – Kochen Essen Wohnen
Gutes Essen ist Grundbedürfnis, Genuss und Lebensfreude zugleich. Ob bei der täglichen Zubereitung in der häuslichen Küche, bei dem leckeren Festessen oder bei einem schönen Kochabend mit Freunden: Hochwertige Küchenartikel erleichtern die Zubereitung und sorgen für Spaß beim Kochen und Braten.
Entdecke im Onlineshop von KEW die idealen Küchenutensilien sowie innovative Küchenhelfer. Kochen-Essen-Wohnen blickt auf über 100 Jahre Erfahrung zurück. Profitiere vom Wissen: Es erwartet Dich ausgesuchte Produkte zum Kochen, Braten und Backen, schönes Geschirr sowie köstliche Geschenkideen rund ums Wohnen.
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Eckdaten
| Blumenkohltopf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 2,69 |
| Produktgewicht | kg | 2,40 |
| Portion | Anzahl realistisch | 4,00 |
| Preis | EUR/kg | 1,12 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,67 |
| Portionsgewicht | Gramm | 601,18 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
62,38 % Wasser, 24,95 % Blumenkohl, 4,16 % Zwiebeln, 4,16 % Schlagsahne, 2,08 % Eier, 2,08 % Weizenmehl, 0,12 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,04 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Muskat, Kräuter (Petersilie, Thymian), Butterschmalz
Vegetarischer Blumenkohltopf
Du brauchst:
Blumenkohltopf
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Abschnitt IV
Braten
Gewürze und Kräuter
Zubereitung
Blumenkohltopf
-
Vorbereitung
- Den Blumenkohl säubern und im Salzwasser 20 Minuten vorkochen.
- Die Zwiebeln mit dem Kochmesser klein würfeln.
-
Blumenkohltopf kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Die zerkleinerten Zwiebeln im Butterschmalz auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) kurz anschwitzen.
- Das Weizenmehl hinzugeben und rösten, bis es braun wird.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Die Gemüsebrühe einrühren.
- Von dem vorgegarten Blumenkohl die Röschen abtrennen und diese in die Suppe hinzugeben. Der Strunk kann weg.
- Den Blumenkohltopf zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
- Den Eintopf mit dem Pürierstab pürieren.
- Das Ei trennen und das Eigelb mit der Sahne vermengen.
- Das Eigelb-Sahne-Gemisch einrühren – so wird der Blumenkohltopf gebunden.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Den Blumenkohltopf mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird der Blumenkohltopf mit frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.
