Blumenkohltopf – Rezept


Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Entdecke das beste Blumenkohltopf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopf möglichst regionale Zutaten. Das leckere Eintopfgericht schmeckt uns am Besten püriert.

Zunächst säubern wir den Blumenkohl und kochen diesen im Salzwasser etwa 20 Minuten vor. Währenddessen putzen und zerkleinern wir das restlich Gemüse.

In einem Topf werden zunächst Zwiebeln und Mehl angeschwitzt, mit Wasser aufgefüllt und der vorgegarte Blumenkohl hinzugegeben. Nachdem dieser weiter 30 Minuten geköchelt hat, wird die Suppe püriert. Mit einem Eigelb-Sahne-Gemisch wird der Blumenkohltopf gebunden.

Im letzten Arbeitsschritt wird die Blumenkohlsuppe mit frischen Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt. Die Kräuter trennen wir mit einem praktischen Kräuterabisolierer zügig vom Stängel.

Den Blumenkoleinltopf servieren wir mit frischer Petersilie und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Vollkornbrötchen.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Blumenkohleintopftopf Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Eintopfgericht ist frisch, regional und vor allem kostengünstig.


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


Schneidebrett Experte

Du weißt, dass gesundes Essen mit frischen Zutaten beginnt. Doch für eine perfekte Zubereitung ist nicht nur das, was du schneidest, entscheidend, sondern auch womit und worauf. Hier kommt das Schneidebrett von Schneidebrett-Experte ins Spiel.

Schneidebrett-Experte.de
Coupons / Supports – Schneidebrett Experte | VikAlex®


Tupperware

Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.

Tupperware
Tupperware | VikAlex®


KEW – Kochen Essen Wohnen

Du bist auf der Suche nach einer großen Auswahl von Küchenhelfer,
oder suchst langlebige Küchenutensilien?

KEW KochenEssenWohnen
Coupons / Supports – KEW | VikAlex®

Affiliate-Links*:

Bosch Handrührgerät mit Pürierstab MFQ3540
Preis: € 39,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Fissler Original-Profi Collection (Edelstahl-Kochtopfset)
Preis: € 494,22 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Schneidebrett-Experte Nussbaum Schneidebrett (53 x 40 x 6 cm)
Preis: € 329,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Schneidebrett-Experte Nussbaum Hackblock (40 x 30 x 5 cm)
Preis: € 198,00 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Messerblock (1905)
Preis: € 317,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
F. Dick Kräutermesser (1905)
Preis: € 71,61 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Kräuterabisolierer 2er-Pack Edelstahl
Preis nicht verfügbar Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Tupperware Rühr-Mix D217
Preis: € 34,90 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Soehnle Digitalwaage (max. 15 kg)
Preis: € 27,99 Jetzt auf Amazon kaufen* Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 03:18 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

BlumenkohltopfEinheitKüche
ProduktpreisEUR      2,69
Produktgewichtkg      2,40
PortionAnzahl realistisch      4,00
PreisEUR/kg      1,12
PortionspreisEUR/Portion (real)      0,67
PortionsgewichtGramm  601,18
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

62,38 % Wasser, 24,95 % Blumenkohl, 4,16 % Zwiebeln, 4,16 % Schlagsahne, 2,08 % Eier, 2,08 % Weizenmehl, 0,12 % Gemüsebrühe (Gewürzmischung – Meersalz, getrocknete Karotte, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Lauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Liebstöckel, Muskatnuss, Kurkuma, Fenchelsaat), 0,04 % Meersalz, 0,03 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Muskat, Kräuter (Petersilie, Thymian), Butterschmalz

Rezeptkarte

Blumenkohltopf – Rezeptkarte

Portionen: 4

Du brauchst:

Küchenutensilien

Blumenkohltopf

Abschnitt I

Abschnitt II

Abschnitt III

Abschnitt IV

Braten

Gewürze und Kräuter

Zubereitung

Blumenkohltopf

  1. Vorbereitung
    • Den Blumenkohl säubern und im Salzwasser 20 Minuten vorkochen.
    • Die Zwiebeln mit dem Kochmesser klein würfeln.
  2. Blumenkohltopf kochen
    • Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
    • Die zerkleinerten Zwiebeln im Butterschmalz auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) kurz anschwitzen.
    • Das Weizenmehl hinzugeben und rösten, bis es braun wird.
    • Mit dem Wasser ablöschen.
    • Die Gemüsebrühe einrühren.
    • Von dem vorgegarten Blumenkohl die Röschen abtrennen und diese in die Suppe hinzugeben. Der Strunk kann weg.
    • Den Blumenkohltopf zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 3 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
    • Den Eintopf mit dem Pürierstab pürieren.
    • Das Ei trennen und das Eigelb mit der Sahne vermengen.
    • Das Eigelb-Sahne-Gemisch einrühren – so wird der Blumenkohltopf gebunden.
    • Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
    • Den Blumenkohltopf mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  3. Serviert wird der Blumenkohltopf mit frischer Petersilie und nach Belieben Brot oder Brötchen.


Mach mit

Wir laden dich ein, Teil unserer Community zu werden. Teile deine Erfahrungen, Gedanken und Variationen der Rezepte mit uns. Dein Feedback ist uns wichtig und hilft uns, unsere Rezepte und Inhalte stetig zu verbessern. Zögere nicht, uns deine Fragen zu stellen, deine Lieblingsrezepte zu teilen oder einfach deine Kocherlebnisse mit uns zu diskutieren. Gemeinsam machen wir Kochen zu einem interaktiven und bereichernden Erlebnis.


Vielfalt und Flexibilität

Unsere Rezepte bieten eine Vielfalt, die es dir ermöglicht, sie an deine persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Wir verstehen, dass jeder Mensch einzigartig ist, und deshalb sind unsere Rezepte so konzipiert, dass sie leicht modifiziert werden können. Ob du vegetarisch, vegan oder allergiebewusst kochen möchtest, hier findest du Inspiration und Anleitung.

Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps

Wir bieten nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolles Wissen rund um Lebensmittel und Gesundheit. Erfahre mehr über die Nährstoffe in deinen Lieblingszutaten und wie du diese optimal für deine Gesundheit nutzen kannst. Unser Ziel ist es, dich zu einem bewussteren Essverhalten zu führen und dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung auch Spaß machen kann.

Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:


Hast Du dieses Rezept ausprobiert?


Die Anzeige der Produkte wurde mit dem affiliate-toolkit WordPress Plugin umgesetzt.
About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

Kommentar verfassen

%d Bloggern gefällt das: