Blätterteig als Industrieware? – das brauchst Du nicht, wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du einen Plunderteig selbst zubereitest.
Im Gegensatz zur Industrieware kommt der eigene Blätterteig ohne zugesetzten Zucker und vor allem ohne ungesunde Zusatzstoffe aus.
Selbst zubereitet kostet der beliebte Teig je kg zudem deutlich weniger. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist, bekommt einen einmaligen regionalen Geschmack und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.
| Blätterteig (Grundrezept) | Einheit | Küche | Industrie |
| Produktpreis | EUR | 1,95 | 1,99 |
| Produktgewicht | kg | 0,84 | 0,28 |
| Portion | Anzahl Industrie | 3,01 | 1,00 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 | 1,00 |
| Preis | EUR / kg | 2,31 | 7,11 |
| Portionspreis | EUR / Portion (real) | 0,98 | 1,99 |
| Portionsgewicht | Gramm | 422,00 | 280,00 |
- Das Industrieprodukt:
- kostet je kg 1,48-mal mehr
- kostet je realistische Portion 0,84-mal mehr
- wiegt je realistische Portion 0,26-mal weniger
- beinhaltet zugesetzten Zucker
- beinhaltet Zusatzstoffe
- Fertigprodukt Inhaltsstoffe
- Frischer 100 % Butter Blätterteig – Tante Fanny – 280 g (openfoodfacts.org)
- https://de.openfoodfacts.org/produkt/9120003414824/frischer-100-butter-bl%C3%A4tterteig-tante-fanny
- Weizenmehl, Butter, Trinkwasser, Ethylalkohol, Weizenstärke, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Zusatzstoffe
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