Blätterteigpizza – Rezept @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

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Eckdaten

BlätterteigpizzaEinheitKüche
ProduktpreisEUR      2,77
Produktgewichtkg      0,86
PortionAnzahl realistisch      2,00
PreisEUR/kg      3,23
PortionspreisEUR/Portion (real)      1,39
PortionsgewichtGramm  428,50
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

23,34 % Weizenmehl, 14,59 % Paprika, 12,25 % Butter, 11,67 % Vollmilch, 11,67 % Tomaten, 6,42 % Speisequark, 5,83 % Schnittkäse (Speisesalz, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 5,83 % Zwiebeln, 2,57 % Schlagsahne, 2,57 % Crème fraîche, 1,75 % Hefe, 1,17 % Olivenöl, 0,24 % Meersalz, 0,08 % Kräuter (47,62 % Schnittlauch, 47,62 % Petersilie, 4,76 % Rosmarin), 0,03 % Knoblauch,

Rezeptkarte

Blätterteigpizze – Rezeptkarte @VikAlex®

Portionen: 1

Du brauchst:

Küchenutensilien

Blätterteig

Kräuterkäse

Belag

Kräuter

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Den halben Blätterteig mit dem Nudelholz auf der bemehlten Teigunterlage auf die Größe der Silikon-Backform ausrollen.
    Hinweis: Darauf achten, dass der Blätterteig nicht anklebt.
  3. Den ausgerollten Blätterteig in die Silikon-Backform legen.
  4. Den Frischkäse mit dem Teigschaber gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
  5. Das Gemüse putzen und mit dem Gemüsemesser in dünne Scheiben, bzw. Würfel schneiden.
  6. Das geschnittene Gemüse auf den Frischkäse verteilen.
  7. Den Käse mit einer Käsereibe reiben.
  8. Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen.
  9. Die Blätterteig-Pizza im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
  10. Die fertiggebackene Pizza mit frischem Basilikum servieren.

Anmerkung

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