Hauptsächlich backen wir Brote und Brötchen mit einem Sauer-, bzw. Hefeteig. Dadurch, dass Blätter- und Quarkteig weder ein Sauerteig, noch ein Hefeteig sind, gibt es die Kategorie “Blätterteig und Quarkteig”. Auch wenn diese zum jetzigen Stand noch nicht groß gefüllt ist, bietet sie mit den jeweiligen Grundrezepten alles was wichtig ist. In Zukunft wird dieser Bereich sicherlich noch weiter wachsen.
Varianten
Auf den folgenden Seiten zeigen wir unsere Lieblingsvarianten und hoffen, Dich zu inspirieren, auch eigene Ideen zu entwickeln. Lass deiner Kreativität freien Lauf. (Natürlich freuen wir uns auch, wenn dir unsere Kreationen genauso gut schmecken wie uns 😊.)
| gericht | rezept | aufwand | vas score | industrie vergleich |
|---|---|---|---|---|
| Quarkbrötchen | klick mich | 1 ½ Std. | 1 | n.V. |
| Blätterteig/Plunderteig | ||||
| Blätterteig | klick mich | 3 Std. | 1 | klick mich |
| Buttercroissants | klick mich | 3 Std. | 1 | klick mich |