Birchermüsli – Ein Vergleich zum Fertigprodukt

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Birchermüsli als Fertigprodukt? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber ein nahrhaftes Frühstück zubereitest.

Im Gegensatz zu dem fertigen REWE Bio Bircher Müsli aus dem Supermarkt kommt das eigene Bircher Müsli Rezept mit deutlich weniger zugesetzten Zucker aus. Dass Fertigprodukt hat den zugesetzten Zucker (billiger Füllstoff) nach dem Joghurt direkt an erster Stelle. Bei unserer Variante kommt dieser in Form von Honig an letzter Stelle.

Selbst zubereitet kostet das eigene Bircher Müsli zudem je kg deutlich weniger. Und das obwohl das fertige Müsli einen billigen Füllstoff nutzt. Aufgrund der eigenen Zubereitung weiß man definitiv was drin ist und kann seinen Zuckerkonsum aktiv steuern.

Bircher Müsli

Eckdaten und Vergleich

BirchermüsliEinheitKücheIndustrie
ProduktpreisEUR      2,75       0,55
Produktgewichtkg      1,20       0,15
PortionAnzahl Industrie      7,97       1,00
PortionAnzahl realistisch      4,00       0,50
PreisEUR / kg      2,30       3,67
PortionspreisEUR / Portion (real)      0,69       1,10
PortionsgewichtGramm  298,83   300,00
Industrievergleich, Datenstand 2021
  • Das Industrieprodukt:
    • kostet je kg 0,59-mal mehr
    • kostet je realistische Portion 0,6-mal mehr
    • enthält zugesetzten Zucker an zweiter Stelle. Selbst zubereitet kommt dieser mit Honig an letzter Stelle

Fertigprodukt Scoring

NUTRI-Score

NOVA-Score

C

4

Während beim REWE Bio Bircher Müsli der NUTRI Score hier proagiert, dass es sich um ein nicht ungesundes Lebensmittel handelt, zeigt das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score ganz klar auf, dass es sich hierbei um industriell hochverarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte handelt. Diese sind für unseren Körper ungesund.

Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt. Da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt ist das Scoring nur direkt im Rezept möglich.

Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findest Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®.

In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.

Das VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung

Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.

Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.

Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.

Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!

Gesunde Ernährung
Buch: “Gesunde Ernährung – Das NOVA-System in der Praxis”

NUTRI-Score Interpretation

  • Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
  • Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
  • Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel

NOVA-Score Interpretation

  • NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
  • NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
  • NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
  • NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel

Fertigprodukt Inhaltsstoffe

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