Das Wetter ist heute nass-kalt und es ist etwas windig – vereinzelt gibt es sogar Sturmwarnungen.
An solchen Tagen passt ein guter Eintopf perfekt auf den Tisch. Daher posten wir heute als „Rezept des Tages“ unseren leckeren Bauerntopf, bzw. Bauerneintopf. Der Eintopf ist mit unter einer Stunde schnell zubereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Bauerntopf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopf möglichst regionale Zutaten und kommen mit nur wenige Hauptzutaten aus. Den Bauerntopf servieren wir mit etwas Crème fraîche und selbstgebackenem Brot, oder selbstgebackenen Brötchen. Am Besten schmeckt dieser Eintopf an nass-kalten Tagen. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Eintopf nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Gericht ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Bauerntopf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,13 |
| Produktgewicht | kg* | 1,13 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg* | 3,64 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,38 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 377,90 |
(Industrievergleich, Datenstand 2021)
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
22,05 % Paprika, 18,52 % Tomaten, 17,64 % Wasser, 13,23 % Möhre, 12,35 % Rindermett, 8,82 % Kartoffeln, 6,62 % Crème fraîche, 0,62 % Paprika Edelsüß, 0,08 % Meersalz, 0,07 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian), Butterschmalz
Rezeptkarte
Bauerntopf (Bauerneintopf) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Eintopf/Suppe
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Braten
Gewürze und Kräuter
Außerdem
Zubereitung
-
Das Gemüse putzen und würfeln.
-
Garvorgang (Braten/Kochen)
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rinderhackfleisch im Butterschmalz auf mittelgroßer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
- Das gewürfelte Gemüse hinzugeben und 5 Minuten garen. Dabei immer wieder umrühren, sodass das Gemüse von allen Seiten angebraten wird und sich Röstaromen entwickeln.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Den Bauerntopf zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 2 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
- Den Bauerntopf mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird der Bauerntopf mit etwas Crème fraîche und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Anmerkung
Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.
Das letzte Wort
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