Sich nach der NOVA-Konzeption möglichst naturnah zu ernähren, bedeutet auch auf seinen Körper zu hören. Denn, wenn der Körper weiß in welchen Lebensmitteln welche Nährstoffe sind – weiß er auch was er möchte, bzw. man versucht nicht durch hochverarbeitete Produkte seinen Körper auszutricksen und kann schlussendlich krank werden.
Im Buch Gesunde Ernährung wird eine ausgewogene Ernährung auf über 300 Seiten aus verschiedenen Blickwinkeln analysiert. Inklusive Berechnungen und Darstellungen wie es möglich ist bewusst zu essen und dabei bares Geld zu sparen. Wer ohne Diät abnehmen, bzw. mit geringem Aufwand sich zukünftig gesund und ausgewogen ernähren möchte, dem ist der Ratgeber Gesunde Ernährung zu empfehlen.
Bei nass-kaltem Wetter, sowie heute schmeckt ein gutes Eintopfgericht am Besten. Kennst Du schon unseren leckeren Bauerntopf, bzw. Bauerneintopf. Der Eintopf ist mit unter einer Stunde schnell zubereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus.
Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Entdecke das beste Bauerntopf Rezept bei VikAlex®. Wir verwenden für unseren Eintopf möglichst regionale Zutaten und kommen mit nur wenige Hauptzutaten aus. Den Bauereintopf servieren wir mit etwas Crème fraîche und selbstgebackenem Roggenmischbrot, oder selbstgebackenen Weizenbrötchen.
Wir braten zunächst im Butterschmalz Rinderhackfleisch an, geben gewürfeltes Gemüse hinzu und füllen den Kochtopf mit Wasser auf. An Gemüse kommen regionale Kartoffeln, Roma Tomaten, Möhren und Paprika rein. Zu guter letzte wird der Bauerntopf mit Gewürzen und frischen Kräutern abgeschmeckt.
Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Bauereintopf Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Das Eintopfgericht ist frisch, regional, kostengünstig und vor allem gesünder als der Maggi Bauerntopf aus dem Supermarkt.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.
Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Du bist auf der Suche nach einem hochwertigen Messerblock,
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Du kennst Tupperware bereits und brauchst etwas neues,
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Eckdaten
| Bauerntopf | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 4,13 |
| Produktgewicht | kg* | 1,13 |
| Portion | Anzahl realistisch | 3,00 |
| Preis | EUR/kg* | 3,64 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 1,38 |
| Portionsgewicht | Gramm* | 377,90 |
(Industrievergleich, Datenstand 2021)
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
22,05 % Paprika, 18,52 % Tomaten, 17,64 % Wasser, 13,23 % Möhre, 12,35 % Rindermett, 8,82 % Kartoffeln, 6,62 % Crème fraîche, 0,62 % Paprika Edelsüß, 0,08 % Meersalz, 0,07 % Pfeffer-Mix [Mischung aus Pfeffer (94 %), Rosa Beeren (5 %) und Piment (1 %)], Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian), Butterschmalz
Rezeptkarte
Bauerntopf (Bauerneintopf) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Bauerneintopf
Abschnitt I
Abschnitt II
Abschnitt III
Braten
Gewürze und Kräuter
Außerdem
Zubereitung
Bauerneintopf
-
Vorbereitung
- Das Gemüse putzen und würfeln.
- Die Kräuter waschen und mit dem Kräutermesser zerkleinern.
-
Bauerneintopf kochen
- Das Butterschmalz im Kochtopf zerlassen.
- Das Rinderhackfleisch im Butterschmalz auf mittelgroßer Stufe (bei uns Stufe 5 von 9 Stufen) kurz anbraten.
- Das gewürfelte Gemüse hinzugeben und 5 Minuten garen. Dabei immer wieder umrühren, sodass das Gemüse von allen Seiten angebraten wird und sich Röstaromen entwickeln.
- Mit dem Wasser ablöschen.
- Den Bauerntopf zugedeckt auf kleiner Stufe (bei uns Stufe 2 von 9 Stufen) 30 Minuten köcheln.
- Den Bauerntopf mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
-
Serviert wird der Bauerntopf mit etwas Crème fraîche und nach Belieben Brot oder Brötchen.
Anmerkung
Paprika enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, der Tagesbedarf an Vitamin C steckt bereits in 25 Gramm roter Paprika.
Das letzte Wort
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