Inhaltsübersicht
Allgemein
Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.
Rund-, Mittel- oder Langkorn? Diese Frage stellt sich bei den Reisarten. Aufgrund des hohen Wasserverbrauches beim Anbau von Reis, steht dieser oft in der Kritik.
Entdecke das beste Reis Rezept bei VikAlex®. Wir bereiten ihn aus Basmati-Reis zu, welche wir mit fließendem Wasser ordentlich ausspülen. Der Reis eignet sich wunderbar als Sättigungsbeilage. Dazu empfehlen wir unser leckeres Hühnerfrikassee. Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört der Reis nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Er ist kostengünstig und vor allem gesünder als die Industrieware von Uncle Ben’s.
Küchenutensilien
Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:
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Eckdaten
| Reis | Einheit | Küche |
| Produktpreis | EUR | 0,71 |
| Produktgewicht | kg | 0,17 |
| Portion | Anzahl Industrie | 3,40 |
| Portion | Anzahl realistisch | 2,00 |
| Preis | EUR/kg | 4,20 |
| Portionspreis | EUR/Portion (real) | 0,36 |
| Portionsgewicht | Gramm | 85,00 |
Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen
94,12 % Basmati-Reis, 5,88 % Olivenöl
Rezeptkarte
Basmati-Reis (Grundrezept) – Rezeptkarte
Du brauchst:
Küchenutensilien
Sättigungsbeilage
Zubereitung
-
Vorbereitung
- Den Reis im strömenden Wasser gut auswaschen, solange bis das durchfließende Wasser klar ist.
Hinweis: Das viele Wasser aus den ersten beiden Schritten ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird. -
Kochen
- Den Reis mit etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
- Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren.
- Das Olivenöl einrühren und den Reis 10 Minuten quellen
- Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt der Reis an.
- Wenn der Reis nach etwa 10 Minuten gut aufgequollen ist, ist er fertig.
-
Serviert wird der Reis geformt – dazu den fertigen Reis in Keksformen anrichten und die Form anschließen wieder wegnehmen.
Das letzte Wort
Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?
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