aromatischer Basmatireis (Quellreis) – Rezept

Reis

Gesunde Ernährung
NOVA-Score

Allgemein

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Rund-, Mittel- oder Langkornreis. Basmati-, Wild- oder Naturreis. Die Auswahl der Reisarten ist fast genauso groß wie bei Pasta. Allerdings erfordert der Reisanbau einen hohen Wasserverbrauch und steht darum oft in der Kritik.

Entdecke das beste Basmatireis Rezept bei VikAlex®. Den Basmatireis waschen wir unter fließendem Wasser gut aus, bis das durchfließende Wasser klar bleibt. Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.

Basmatireis kochen wir, nach dem ausspülen mit der dreifachen Wassermenge. Sobald der Reis koche drehen wir die Temperatur nach unten und geben eine Schuss Olivenöl rein. Mit der Zugabe vom Öl lassen wir die Sättigungsbeilage dann etwa 10 Minuten quellen.

Serviert wird der Quellreis geformt – dazu den fertigen Reis mithilfe einer Keksformen anrichten.

Zu dem Reis empfehlen wir unser leckeres Hühnerfrikassee. Wer es gern vegetarische mag, bereitet entweder eine Reispfanne oder einen Reissalat zu.

Aufgrund der naturbelassenden Zutaten gehört unser Quellreis Rezept nach dem (angepassten) NOVA-Score zu einer gesunden Ernährung. Die Sättigungsbeilage ist kostengünstig und vor allem gesünder als der fertige Uncle Ben’s Reis aus dem Supermarkt..


Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller.

Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:


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Eine gute Küchenausstattung ist entscheidend für den Kocherfolg. »Tupperware« ist ein Synonym für Qualität und Langlebigkeit im Bereich der Küchenutensilien. Von Aufbewahrungsbehältern bis hin zu innovativen Kochwerkzeugen – »Tupperware« bietet eine breite Palette von Produkten, die das Kochen und die Lebensmittelaufbewahrung erleichtern. In unseren Rezepten empfehlen wir spezifische »Tupperware«-Produkte, die dir helfen, deine Zutaten frisch zu halten und deine Gerichte perfekt zuzubereiten.

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Zuletzt aktualisiert am 26. Mai 2023 um 02:49 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Eckdaten

BasmatireisEinheitKüche
ProduktpreisEUR    0,71
Produktgewichtkg    0,17
PortionAnzahl realistisch    2,00
PreisEUR/kg    4,20
PortionspreisEUR/Portion (real)    0,36
PortionsgewichtGramm  85,00
Datenstand 2021

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

94,12 % Basmatireis, 5,88 % Olivenöl

Rezeptkarte

Basmatireis (Grundrezept) – Rezeptkarte

Portionen: 2

Du brauchst:

Küchenutensilien

Sättigungsbeilage „Basmatireis“

Zubereitung

Sättigungsbeilage „Basmatireis“

  1. Vorbereitung
    • Den Basmatireis unter fließendem Wasser gut auswaschen, bis das durchfließende Wasser klar bleibt.
    Hinweis: Das gründliche Waschen ist wichtig, damit das Arsen herausgespült wird.
  2. Basmatireis kochen
    • Den Basmatireis mit etwa der dreifachen Wassermenge im Kochtopf aufkochen.
    • Wenn das Wasser kocht, die Temperatur etwas nach unten regulieren.
    • Das Olivenöl einrühren und den Reis 10 Minuten quellen lassen.
      • Hinweis: Immer wieder umrühren, sonst brennt der Reis an.
    • Wenn der Reis nach etwa 10Minuten gut aufgequollen ist, ist er fertig.
  3. Serviert wird der Quellreis geformt – dazu den fertigen Reis mithilfe der Keksformen anrichten.


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Vielfalt und Flexibilität

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Lebensmittelwissen und Gesundheitstipps

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Du siehst: Du hast es hier nicht nur mit einer Rezepteseite zu tun. Du bekommst Inspirationen rund um Themen wie Kochen, Ernährung, Familienleben und Küchenorganisation. Du willst wissen, wie dieses Rezept funktioniert? Dann bleib dran:


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About Author

VikAlex

VikAlex®, das sind Viki und Alex. Unsre Ernährungsweise orientiert sich an der sogenannten NOVA-Konzeption die wir Euch aus der praktischen Perspektive vorstellen.

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