Apfelmus als Fertigprodukt? Das brauchst Du nicht. Wir haben die Lösung und zeigen Dir mit dem besten Rezept wie Du selber eine Obst-, bzw. Soßenbeilage zubereitest.

Im Gegensatz zu der fertigen REWE Beste Wahl Apfelmus aus dem Supermarkt kommt unser Apfelmus Rezept ohne zugesetzten Zucker aus. Zudem beinhaltet das Fertigprodukt ungesunde Zusatzstoffe.

Selbst zubereitet kostet der frische Apfelmus je kg mehr. Das liegt daran, dass wir kostenintensive Zutaten wie das Mark einer guten Vanilleschote und gemahlenen Zimt verwenden. Ohne diese beiden Zutaten, kostet unser Apfelmus je kg weniger.

Das Fertigprodukt beinhaltet neben den ohnehin schon süßen Äpfeln noch zugesetzt Zucker (billiger Füllstoff?).

Vorteile der eigenen Zubereitung sind neben dem einzigartigen Vanille- und Zimtgeschmack die aktive Steuerung vom Zuckerkonsum. Der bewusste Zuckerkonsum ist ausschlaggebend für das eigene Körpergewicht und einigen gesundheitlichen Einschränkungen.

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Eckdaten und Vergleich

Apfelmus	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	4,87	1,79
Produktgewicht	kg	1,13*	0,72
Portion	Anzahl Industrie	5,65	3,58
Portion	Anzahl realistisch	3,00	3,00
Preis	EUR / kg	4,31*	2,50
Portionspreis	EUR / Portion (real)	1,62	0,60
Portionsgewicht	Gramm	376,43*	238,33

• Brutto-Gewicht der verwendeten Zutaten. Ohne Berücksichtig von Kompostabfall und Kochverlust.

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 0,42-mal weniger
  • kostet je realistische Portion 0,63-mal weniger
  • wiegt je realistische Portion 0,37-mal weniger
  • ist nicht frisch
  • beinhaltet zugesetzten Zucker
  • beinhaltet Zusatzstoffe

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Fertigprodukt Scoring

Der NUTRI Score zeigt bei der fertigen REWE Beste Wahl Apfelmus auf, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt. Das brasilianische 4 Stufen System, der Nova Score hingegen bewertet das Fertigprodukt anders. Es handelt sich hierbei um industriell verarbeitete Lebensmittel, bzw. Produkte. Diese sind für unseren Körper in großen Mengen ungesund.

Die angepasste NOVA Klassifikation, der VAS ist hier in der Tabelle nicht dargestellt. Da es sich hierbei nicht um eine frisch zubereitete Speise handelt ist das Scoring nur direkt im Rezept möglich.

Mehr dazu, inklusive einiger Herleitungen weshalb es besser für Dich ist frisch zu backen und zu kochen findest Du, in dem Gesunde Ernährung Buch von VikAlex®.

In dem Buch wird eine naturnahe Ernährung aus unterschiedlichen Perspektiven (Geld, Gesundheit, Abnehmen ohne Diät, Kinderernährung, Ernährungskonzept Vergleich, etc.) betrachtet und bewertet.

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Das VikAlex®-Buch: Gesunde Ernährung

Im Mittelpunkt vom Buch Gesunde Ernährung stehen Wirtschaftlichkeit, Familie, Gesundheit sowie Regionalität und Natur.

Dieses Buch ist dein Ratgeber, der dich auf dem Weg zu einem gesünderen Leben begleitet. Du lernst die bewährte NOVA-Klassifikation mit dem leicht verständlichen NOVA-Score kennen.

Das NOVA-System wird auch als das 4-Stufen-System für Lebensmittel bezeichnet. Außerdem erfährst Du, wie es dich effektiv zu einer neuen und gesunden Lebensart führt. Abnehmen ohne Diät ist mit diesem Buch kein Geheimnis mehr.

Ein weiter Punkt ist, dass dargestellt wird, wie bares Geld gespart werden kann. Ein Verzicht auf qualitativ hochwertige Lebensmittel ist dabei keine Option!

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NUTRI-Score Interpretation

• Nutri-Score A/B: günstigeres Nährwertprofil = gesundes Lebensmittel
• Nutri-Score C: Nährstoffprofil im mittleren Bereich = nicht ungesundes Lebensmittel
• Nutri-Score D/E: ungünstiges Nährwertprofil = ungesundes Lebensmittel

NOVA-Score Interpretation

• NOVA Stufe 1: industriell unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel
• NOVA Stufe 2: industriell verarbeitete Zutaten, aus natürlichen Lebensmitteln
• NOVA Stufe 3: industriell verarbeitete Lebensmittel
• NOVA Stufe 4: industriell hochverarbeitete Lebensmittel

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Fertigprodukt Inhaltsstoffe

• Apfelmus – REWE Beste Wahl – 715 g (openfoodfacts.org)
• https://de.openfoodfacts.org/produkt/4388860430707/apfelmus-rewe-beste-wahl
• Äpfel, Zucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)
• Zusatzstoffe
• E300 – Ascorbinsäure

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Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

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