Gurkensalat	Einheit	Küche	Industrie
Produktpreis	EUR	1,78	1,89
Produktgewicht	kg	0,83	0,40
Portion	Anzahl Industrie	2,06	1,00
Portion	Anzahl realistisch	1,00	0,50
Preis	EUR / kg	2,16	4,73
Portionspreis	EUR / Portion (real)	1,78	3,78
Portionsgewicht	Gramm	825,00	800,00

• Das Industrieprodukt:
  • kostet je kg 1,19-mal mehr
  • kostet je realistische Portion 1,12-mal mehr
  • wiegt je realistische Portion 0,03-mal weniger
  • beinhaltet zugesetzten Zucker
  • beinhaltet Zusatzstoffe

• Fertigprodukt Inhaltsstoffe
  • Feiner Gurkensalat in Joghurtdressing – Feinkost popp – 400 g (openfoodfacts.org)
  • https://world-de.openfoodfacts.org/produkt/4045800475210/feiner-gurkensalat-in-joghurtdressing-feinkost-popp
  • 67 % Gurken, Rapsöl, Wasser, Zucker, 5 % Joghurt, Zwiebeln, Branntweinessig, Eigelb, Maisstärke, Senfsaaten, Kräuter, Gewürze, Speisesalz, Dextrose, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat.
  • Zusatzstoffe:
    • E260 – Essigsäure
    • E412 – Guarkernmehl
    • E415 – Xanthan
    • E202 – Kaliumsorbat  
      • Hohes Risiko einer Überversorgung
    • E211 – Natriumbenzoat  
      • Hohes Risiko einer Überversorgung

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