Kartoffelspeisen – Küchenhelfer

Was braucht man wirklich? Folgende Utensilien erleichtern die Rezeptzubereitung.

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für diese Rezepte folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen.

Tupperware kann bundesweit direkt bei uns bestellt werden

  • Pfanne Beschichtet
    • Es macht durchaus Sinn eine Pfanne mit einer guten Beschichtung zu nutzen. Besonders wenn man mal das Gargut vergisst.
  • Pfanne-Spritzschutz, alternativ Kochtopf-Deckel
    • Besondern, wenn viel mit Fett gebraten wird, empfiehlt es sich einen Spritzschutz zu nutzen, damit der Dreck sich in Grenzen hält.
  • Gemüse- und / oder Kochmesser
    • WMF Spitzenklasse (https://amzn.to/3oKBwfN)*
    • Gemüse- und Kochmesser sind in einer Küche die wichtigsten Werkzeuge die zum Kochen gebraucht werden. Die Qualität ist ausschlaggebend
  • Kartoffelstampfer, alternativ Gabel
    • Kartoffelstampf, oder -püree? Um gekochtes Gemüse zu zerkleinern, eignet sich ein Kartoffelstampfer.
  • Kastenform 500 ml + 1,8 Liter (L 27.5 x B 15 x H 12 cm).
    • Prinzipiell können auch anderen Formen genutzt werden. Wir haben mit diesen beiden Größen die besten Ergebnisse erzielt.
  • Mörser
    • Zum Mahlen von frischen Gewürzen, eignet sich ein Mörser besonders gut. Alternativ können diese auch mit anderen Utensilien zerkleinert werden.
  • Multizerkleinerer, alternativ Gemüsemesser
    • Manchmal, so wie hier, dass man das Gemüse besonders fein zubereiten möchte. Ein Multizerkleinerer ist bei uns das Werkzeug der Wahl.
  • Pürierstab, alternativ Kartoffelstampfer
    • Um die Dips, oder Suppen zu pürieren, eignet sich ein kleiner Pürierstab.
  • Rührschüssel
    • Um Teige ruhen zu lassen, eignet sich eine entsprechende Schüssel in der man auch mit dem Handmixer drin arbeiten kann. Dann kann die Küchenmaschine weiter genutzt werden und ist nicht blockiert.
  • Schneebesen
    • Um einen Schneebesen kommt man in der Küche nicht rum. Um Milch beim Erwärmen vor dem Anbrennen zu schützen und / oder Saucen anzurühren ist dieser elementar.
  • Vierkantreibe, alternativ Küchenmesser
    • Eine Vierkantreibe eignet sich besonders gut für „weichen“ Käse, wie bspw. Gouda.
  • Vorratsdose
    • Mehle, Cerealien und Mischungen halten sich in entsprechenden Vorratsdosen länger frisch und sind vor Schädlingen geschützt.

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