Rote Grütze „Erdbeere“ @VikAlex®

Die Erdbeersaison ist stark am Kommen – das bedeutet auch, dass vermehrt rote Grütze verspeiset wird. Egal ob mit einer Kugel Vanille-Eis oder pur, oder gar auf Brot / Brötchen.

Rote Grütze „Erdbeere“ @VikAlex®

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

VAS? Du möchtest mehr darüber erfahren? => Die „VikAlex-Bücher“, mit einem optimierten, transparenten und nachvollziehbaren Scoring in einem Ampelsystem, welches auf Grundlage der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim Speisenzubereiten nicht nur der Spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann, kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die sogar mit Kleinkindern zubereiten werden können.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, auf Basis einer für den deutschen Markt angepassten NOVA-Konzeption.

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

Eckdaten / Kommentierung

Rote Grütze „Erdbeere“ @VikAlex®

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

98,04 % Erdbeeren, 1,93 % Zucker (raffiniert), 0,03 % Vanilleschote (ganz)

  • Das Industrieprodukt
    • kostet je kg 0,53-mal weniger
    • kostet je realistische Portion 0,42-mal weniger
    • wiegt je realistische Portion 0,23-mal weniger
    • beinhaltet vom wertgebenden Bestandteil 35 % Früchte, wir kommen bei der selbstgemachten Variante auf über 98 %
    • beinhaltet Zusatzstoffe
    • ist nicht regional und nicht frisch

Rezept

Rote Grütze

  • 500      g          Erdbeeren

Außerdem (je nach Süße der Früchte)

Zubereitung:

Rote Grütze

  1. Die Erdbeeren waschen und mit dem Gemüsemesser putzen.
  2. Alle Zutaten im Kochtopf vermengen.
  3. Die vermengten Zutaten je nach Konsistenzwunsch zerkleinern.
  4. Die rote Grütze bis zum Verzehr im Kühlschrank kaltstellen.
  • Serviert wird die rote Grütze bspw. mit Vanilleeis, oder einem selbstgebackenen „American Cheesecake“.

Scoring / Ampelsystem

  • Grün: Kann so viel und oft verspeist werden wie einem lieb ist.
  • Gelb: Seltener Verzehr ist okay.
  • Rot: Möglichst vermeiden.

Im Scoring bewegen wir uns im grünen Bereich. Alle Zutaten sind naturbelassen und gesundheitlich unbedenklich.

Das letzte Wort

Freust Du dich auf dem Sommer?

  • Wie liebst Du die rote Grütze?
  • Möchtest Du dieses Rezept in der Back- und Kochbuchreihe haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?

Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.

Ein Gedanke zu „Rote Grütze „Erdbeere“ @VikAlex®

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