Bei dem warmen Wetter ist eine leckere Vanillemilch eine schöne Ergänzung.

Background / Kindererziehung

Frische, Regionalität und Traditionen, das sind die Punkte die wir unserem Nachwuchs mitgeben.

• Milch => Rohmilch, oder pasteurisiert (Milch – Auf die Qualität kommt es an | VikAlex®)
• Vanille => nicht Regional, dafür nachhaltig (Coupons / Supports – Vanillekiste | VikAlex®)

Küchenutensilien

Wer kennt es nicht, ohne dem richtigen Werkzeug, macht das Arbeiten kein Spaß. Ob nun Arzt, Gärtner, Maler oder Vertriebler – das Arbeitsergebnis wird nur so gut wie das vorhandene Werkzeug ist. Ausgebildete Köche brauchen wahrscheinlich weniger Hilfsmittel wie Hobbyköche, oder die durchschnittliche Familie. Fakt ist, als nicht ausgebildeter Koch macht das Kochen mit den richtigen Hilfsmitteln einfach mehr Spaß und geht auch schneller. Merkt euch: „Wer billig kauft, kauft teuer“. Wir nutzen und können aus ganzem Herzen für dieses Rezept folgende Hilfsmittel wärmstens empfehlen:

• Küchenmaschine*, Küchenwaage*, Tourniermesser*

Eckdaten

Milchgetränk „Vanille“	Einheit	Küche
Produktpreis	EUR	2,48
Produktgewicht	kg	1,02
Portion	Anzahl	5,00
Preis	EUR / kg	2,45
Portionspreis	EUR / Portion	0,50
Portionsgewicht	Gramm	203,03

Inhaltsstoffe, sortiert nach den prozentualen Anteilen

98,51 % Vollmilch (frisch), 1,45 % Zucker (raffiniert), 0,04 % Vanilleschote

Rezept für 5 Gläser Vanillemilch

Milchgetränk

• 1          Liter     Vollmilch (frisch)                                           pasteurisiert
• 1          EL        Vanillezucker                                                
• ½         St.        Vanilleschote  (Mark)                                   bspw. „Vanillekiste“

Zubereitung:

Vanillemilch

1. Die Vanilleschote mit einem Gemüsemesser längs aufschneiden.
2. Das Vanillemark der aufgeschnittenen Vanilleschote mit einem Buttermesser auskratzen.
3. Hinweis: Die leere Vanilleschote in den selbstgemachten Vanillezucker legen, dann wird sie nicht weggeworfen.
4. Die Vollmilch mit dem Vanillezucker sowie dem Vanillemark im Mixeraufsatz der Küchenmaschine vermengen.

Scoring / Ampelsystem

• Grün: Kann so viel und oft verspeist werden wie einem lieb ist.
• Gelb: Seltener Verzehr ist okay.
• Rot: Möglichst vermeiden.

Im Scoring bewegen wir uns im grünen Bereich. Alle Zutaten sind naturbelassen und gesundheitlich unbedenklich.

Das letzte Wort

Hast Du schon einmal Vanillemilch getrunken?

• Welches Milchgetränk trinkst Du gerne?
• Möchtest Du dieses Rezept in der Back- und Kochbuchreihe haben?
• Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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Wie hat es geschmeckt?

Wurde das Rezept verändert?

Nutzt gerne den Kommentarbereich, dann haben alle etwas davon, alternativ unser Kontaktformular.