2021_12_06 – Schreibupdate Grundlagenbuch

Es ist fast vollbracht, das Grundlagenbuch besteht nun aus fast 220 Seiten. Die 200 Seiten geknackt zu haben ist schon ein enormer Meilenstein für die Buchprojekte.

Wie wäre es, wenn ich mal ein kleines Update gebe?


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Die bisherigen Kapitel sind:

  • Vorwort
  • Einleitung
  • Ernährungsgrundlagen
  • NOVA-Klassifikation
  • Richtig einkaufen
  • Backe, backe Kuchen – und Brot!
  • Kübelweise Gemüse
  • Getränke
  • NUTRI-Scoring
  • Lebensmittelindustrie
  • Regionales – inkl. Interview-Material
  • Politische und gesellschaftliche Dimension der Ernährung
  • Kinderernährung

Wie üblich bei einem solchem Schreibprozess ändert sich häufig die Richtung und es wird aufgrund neuer Erkenntnisse das ein oder andere neu strukturiert und immer wieder umgeschrieben. Irgendwie ist es schon etwas belastend und schade etwas das schon so gut geschrieben ist über den Haufen zu werfen und andrerseits ist es schön, die eigenen neuen Erkenntnisse umzusetzen, damit auch Ihr Leser davon profitieren könnt.

Derzeit schreibe ich an dem Kapital „Ernährungskonzepte“, indem ich einige bekannte Konzepte Gegeneinanderzuhalten und mit meinem Konzept vergleiche. In diesem Kapital hat sich dann auch der eigene Score „VAS“ (VikAlex-Score) entwickelt, der im Grunde die NOVA-Konzeption an den deutschen Markt anpasst und einige kritische Aspekte berücksichtigt. Dabei ist dann auch noch aufgefallen, dass das Kapitel der NOVA-Klassifikation noch weiter ausgebaut, bzw. umgebaut werden darf.

Welche Ernährungskonzepte möchtest Du gerne verglichen haben?

Schreib es in die Kommentare.

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