Schaumkusstorte @VikAlex®

Wie seit über 30 Jahren gibt es bei uns am 29.11., bis auf einige Ausnahmen eine Schaumkusstorte.

Wie gestern über „Kaffee und Kuchen“ berichtet worden ist, wurde am Rande auch darauf eingegangen, dass es vereinzelt eine solche Zubereitung auch vom Wochenende abweichen kann, so wie heute. An Variationen wurde über die Jahre viel ausprobiert, selbstgebackener runder Boden, eckiger Boden oder auch gekaufte Böden unterschiedlicher Preisklassen. Im Ergebnis kommt es bei einer Schaumkusstorte auf das Topping an, der Ground ist dabei nur das „I-Tüpfelchen“ – nichts geht über selbstgebackene Tortenböden wo dann das Schaumkuss-Topping darauf kommt.

Ob nun M*****kopf-, N****kuss-, oder Schaumkusstorte. Über die letzten Jahre hat sich bei der Benamsung so einiges verändert. Die Traditionalisten unter uns lehnen die neue/moderne Bezeichnung ab, doch ist es immer gut und vor allem sinnvoll am Alten festzuhalten? Wie wird man wahrgenommen, oder was möchte man seinen Kindern beibringen, wenn man nicht moderner wird? Das 14,4 k- und 56 k-Modem sowie ISDN sind ebenfalls nicht mehr der Stand der Dinge, ebenfalls wie ICQ 😉.

Qualitytime (Kindererziehung / Familienzeit)

Es ist für uns wichtig, die Torte soweit wie nur irgendwie möglich selbst herzustellen. Wenn der Tortenboden erst gebacken ist, ist der Rest ein Klacks, das Topping ist schnell gemixt und der Geschmack (ausgiebig) getestet.

Wie immer kommt es in der Küche auf die Zutaten an – möglichst alles frisch, voller Nähstoffe und/oder nachhaltig. Das ist bei einem Rezept wie diesem für eine Schaumkusstorte schon recht schwierig. Hier zählen dann die persönlichen Vorlieben, ob nun die Schaumküsse von Hersteller A oder Hersteller B sind, ist nur für den persönlichen Geschmack relevant, es sind alle gleich ungesund.

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

Unser Kochbuch, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim Selberkochen nicht nur der Spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – Rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.

Hilfsmittel der Zubereitung

Nun, da wir „praxisorientiert backen, grillen & kochen“, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln für dieses Rezept. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das Beste ist was man bekommen kann. Wir bereiten unser Essen seitdem wir diese haben deutlich schneller und mit mehr Freude zu. Gerne können uns auch Alternativen genannt werden.

Mit unserer Küchenmaschine* wird das Topping zubereitet, so können wir uns auf das Zusammenstellen der Zutaten und auch unserem fünfjährigen Nachwuchs konzentrieren. Um auch den letzten Klecks vom Topping aus der Rührschüssel zu bekommen, wird ein weicher Teigspachtel aus Silikon* genutzt.

Inhaltsstoffe & Vergleich zu einem Industrieprodukt, falls vorhanden

Ein direkter Vergleich zu einem Industrieprodukt ist nicht möglich, da bisher kein entsprechendes Industrieprodukt gefunden wurde. Diese Torte ist in unserem Repertoire eines der ungesündesten Rezepte die wir haben. Dadurch, dass wir sie nicht allzu oft, sondern nur an bestimmten Tagen im Jahr zubereiten und genießen ist der Verzehr NOVA-Konform: „roter Score“ = weitestgehend verzichten, es kommt eben auf die gesamte Ernährung an.

Das letzte Wort

Ob nun Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Eine erfrischende Schaumkusstorte passt in jede Jahreszeit.

  • Welche Torte(n) gibt es bei Dir zu besonderen Anlässen?
  • Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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2 Gedanken zu „Schaumkusstorte @VikAlex®

  1. Pingback: Schaumkuss-Dessert @VikAlex® | VikAlex®

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