Eindrücke vom Hof Thiele im Jahr 2021


Zu Recherchezwecken besuchen wir Familien- und landwirtschaftliche Betriebe.

Auch den Hof Thiele in Elze durften wir als Familie besichtigen und für die Bücher recherchieren. Der Hof Thiele wird bereits seit mindestens fünf Generationen betrieben. Aktuell führen Celina und Volker Thiele die Geschäfte. Seit den 1980er Jahren konzentrieren sich die Betreiber auf die Geflügelhaltung, zuvor waren dort zusätzlich Bullen gemästet worden. Die Thieles veranstalten regelmäßig Hof-Feste, durch die Corona-Pandemie sind diese leider zuletzt ausgefallen.

Direkt vom Hof Thiele kaufen wir schon seit vielen Jahren (bevor wir unserer eigenen Eier hatten) unsere Eier und ab und zu auch mal Suppenhühner und Hähnchen. Monatlich haben wir einen ordentlichen Eierverbrauch und verzehren zwischen 70 und 120 Eier. Viele, mit denen wir uns unterhalten haben, fragen sich, ob das realistisch ist – wir sagen, ja. Habt ihr euren Eierverbrauch mal gezählt?

Wie kommt es zu diesem Eierverbrauch? Nun, wenn man seine Speisen frisch zubereitet, dann gehen da einige Eier weg. Ein paar Beispiele:

  • Bratkartoffeln
  • Brioche
  • Chicken Nuggets
  • Kekse
  • Mayonnaise
  • Pfannenkuchen
  • Sonntags Ei
  • Spiegeleier
  • Tortenboden
  • usw.

Die Thieles haben eine ganz klare Preisvorstellung für die Eier, die sie im Direktvertrieb verkaufen. Wenn jemand stattdessen im Supermarkt Eier kaufen möchte, kommt darauf noch die Marge von etwa 20 % für den Supermarkt. Also, geht nach draußen und macht einen Fahrradausflug zu einem Geflügelhof mit Direktverkauf. Tipp: Dort bekommt ihr die Eier wahrscheinlich günstiger als im Supermarkt.

Der Hof Thiele verkauft aus eigener Produktion beispielsweise frische Eier, Eiernudeln, Suppenhühner, Hähnchen, Gänse, Enten. Die Hennen werden jährlich ausgewechselt und von einer regionalen Geflügelschlachterei, die es ebenfalls wie die Geflügelhaltung seit den 1980er Jahren gibt, geschlachtet. Es sind selten alle 6.000 Plätze belegt, da sich ab und zu der Fuchs oder der Habicht etwas frische Beute holt.

Für Geflügelfleisch gibt es im Jahr mehrere Schlachttermine und frisches Fleisch für die Kunden. Die Termine geben die Thieles auf deren Internetseite (www.thieles-leckerei.de) bekannt. Jährlich werden mehrere Hundert Hühner als Frischfleisch bzw. Schlachtfleisch direkt verkauft. Das, was von einem Schlachttermin übrigbleibt, wird tiefgefroren und die Kunden können dann auch zwischen den Schlachtterminen kaufen. Allerdings werden nicht alle Hühner für den Direktvertrieb geschlachtet. Den Großteil bekommt die Industrie, die die Hühner zu Tierfutter verarbeitet.

Auch an einer niedersächsischen Aktion, bei der ausgediente Legehennen an Privatleute abgegeben werden, hat der Hof Thiele bereits teilgenommen.

Neben dem Geschäft mit dem Geflügel bieten die Thieles auch Übernachtungsmöglichkeiten: entweder in einem der drei Gästezimmer oder für die Camper per Landvergnügen Stellplätze.

Wenn man auf dem Hof kommt, dann fallen sofort die mobilen Hühnerställe auf, von denen es sechs gibt. Unterm Strich haben fast 6.000 Hennen und einige Hähne genügend Platz. Mit 11 m² je Henne ist der Auslauf mehr als genügend und liegt weit über der gesetzlichen Bestimmung für Freilandhühner.

Auf dem Gelände ist so viel Platz vorhanden, dass die mobilen Hühnerställe auf den eigenen Feldern verschoben werden können. Laut Vorgabe besteht die Pflicht, die Ställe vier Mal im Jahr zu verschieben, damit Hühner genügend Frischfutter zum Picken haben. Nach eigener Aussage werden auf dem Hof Thiele die Ställe mehr als vier Mal im Jahr verschoben, und zwar immer dann, wenn die Hühner nicht mehr genug frisches Grün finden.

Wir haben uns mit den Thieles auch über Labels wie „mehr Tierwohl“ oder „Bio“ unterhalten. Für keines der beiden hat der Hof eine Zertifizierung. Der Hof arbeitet konventionell und düngt ganz normal, was ein Ausschluss für „Bio“ bedeutet. Das Label „mehr Tierwohl“ kostet nur zusätzliches Geld. Das Thema „Tierwohl“ ist den Thieles auch ohne Label wichtig und steht im Vordergrund. So wird seit 2021 ausschließlich Geflügel gekauft, bei dem sichergestellt ist, dass die Brüder der weiblichen Küken aufgezogen und nicht sofort geschlachtet werden. Auch wenn dadurch das einzelne Huhn im Einkauf ca. das doppelte kostet, haben sich die Thieles für diesen Schritt entschieden. Mögliche Preisanpassungen am Endprodukt sind dadurch nachvollziehbar. Es ist auch bekannt, was mit den Brüdern passiert: Sie werden woanders gemästet und anschließend geschlachtet. Ein paar Hähne dürfen auch mit den Hennen zusammen auf dem Hof leben.

Der Hof ist allerdings KAT-zertifiziert und hält damit bereits strengere Vorschriften ein als in der EU gefordert. Das wird auch kontrolliert. KAT ist eine Prüfinstanz für die Herkunftssicherung und Rückverfolgung von Eiern aus alternativen Hennenhaltungssystemen – hierzu zählen die Bio-, Freiland- und Bodenhaltung.

Fazit (Hof Thiele):

Der Hof Thiele ist ganz klar ein Wirtschaftsbetrieb – ohne Gewinnerzielungsabsicht könnte er nicht bestehen. Doch selbst unter Berücksichtigung der Rentabilität haben wir das Gefühl, dass andere Themen mehr im Fokus sind. Die Tiere liegen den Thieles am Herzen und in den letzten 30 Jahren haben sie sich eine entsprechende Expertise aufgebaut. Die Hof-Feste, die Stellplätze, die Abgabe von lebenden Hennen an Privatleute, der großzügige Freilauf etc. – Vieles spricht dafür, dass die Thieles mit einem offenen Herzen wirtschaften und nicht, wie manch anderer Betrieb, nur das Monetäre im Blick haben.

4 Gedanken zu „Eindrücke vom Hof Thiele im Jahr 2021

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