Pfannenkuchen Klassik @VikAlex®

Pfannenkuchen zum Frühstück – Why not?

Die möglicherweise übrigbleiben Pfannenkuchen können auch zu einem späteren Zeitpunkt, so wie alle Pfannenkuchen-Varianten kalt gegessen werden (bspw. unterwegs bei einem Ausflug).

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

Unser Kochbuch, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim Selberkochen nicht nur der Spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – Rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.

Hilfsmittel der Zubereitung

Nun, da wir „praxisorientiert kochen“, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln für dieses Rezept. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das beste ist was man bekommen kann. Wir bereiten unser Essen seitdem wir diese haben deutlich schneller und mit mehr Freude zu. Gerne können uns auch Alternativen genannt werden.

Wir nutzen unsere gute Seele in der Küche, nämlich unsere treue Küchenmaschine* um den Pfannenkuchenteig anzurühren, ein Schneebesen reicht natürlich auch aus ;). Natürlich können die klassischen Pfannenkuchen nur in einer Pfanne gebraten werden. Der Markt ist hier schon ziemlich breit aufgestellt. Auch wir haben vielen durchgetestet und waren immer recht enttäuscht. Bis wir eine beschichtetet Bratpfanne* mit Rapid Heat Funktion gefunden haben. Mit dieser Funktion kann die Pfanne auf 400°C erhitzt werden und bleibt heile. Um die ganzen Fettspritzer nicht auf die Kleidung, den Küchenboden oder rings um den Herd zu haben, kann man zum einen einfach einen Topfdeckel nehmen, oder man nimmt einen Spritzschutz*.

Inhaltsstoffe & Vergleich zu einem Industrieprodukt, falls vorhanden 

  • Das Fertigprodukt
    • hat ca. 91% mehr Zucker.
    • kostet ca. 1,9-mal mehr wie das selbstgemachte Produkt (Alternativrezeptur)
    • beinhaltet zugesetzten Zucker.
  • Die benötigte Milch ist bei dem Industrieprodukt bereits kalkulatorisch inkludiert.
  • Frisch gebacken, haben wir ein Gesamtgewicht von > 1kg. Der Teig reicht für 12 große Pfannenkuchen (3 – 4 Erwachsene). Um vier Erwachsene satt zu bekommen, benötigen wir 3,5 – 4 Flaschen vom Fertigzeugs.
  • Also: selbstgemacht Zutaten: ab EUR 1,32 (10 große Pfannenkuchen), gekauft, je Flasche EUR 1,79 – satt wird davon nicht mal die Hälfte.
  • Verpackungsmüll (Plastik) kommt noch hinzu.

Während wir mit unserem Lebensmittel mit dem NOVA-Score im grünen Bereich sind und hier ein gesundheitlich unbedenkliches Produkt genießen können, zeigt NOVA bei der Industrieware mit der roten Farbe deutlich auf die gesundheitlichen Gefahren hin, die der Verzehr dieses Produktes mit sich bringt.

Das letzte Wort

Derzeit testen wir in der Küche weitere Pfannenkuchen-Kreationen aus…

  • Freut Ihr Euch schon?
  • Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Schreibt es in die Kommentare.

Ein Gedanke zu „Pfannenkuchen Klassik @VikAlex®

  1. Pingback: Pfannenkuchen „Klassik-Rolle“@VikAlex® | VikAlex®

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