Nuss-Müsli @VikAlex®

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit – Bei uns mit Müsli!

Ob nun frische Vollmilch von einer gesunden Kuh, oder den frischen Naturjoghurt, unser Nuss-Müsli passt zu beidem ideal. Wir wollen nur die besten und gesündesten Zutaten nutzen.

Bereits in den 40er Jahren des 19. Jahrhunderts gehörte das Müsli zu einem gesunden Frühstück hinzu. Wer sich gesund ernähren wollte, aß ein Müsli. Die Geschichte geht noch weiter zurück, bereits in der Bibel ist vom Müsli die Rede. In der aktuellen Zeit ist das Müsli nun international als Frühstück anerkannt

Im Supermarkt gibt es die diverse Müsli-Kreationen. Einige sind tatsächlich gesundheitlich unbedenklich. Wir mögen gerne Nüsse und habe daher im früheren Leben eins gefunden, dass uns ebene diesen Geschmack bringt. Leider befindet sich darin eine Menge gesundheitsgefährdender Stoffe. Irgendwie machte es auch nicht satt und schmeckte nicht nur nach Nüssen. Wir sind froh, dass wir dem Nachwuchs bei einem weiteren Produkt aufzeigen können wir man es gesund herstellt und sich zum Frühstück gesund ernährt.

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

Unser Kochbuch, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim Selberkochen nicht nur der Spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – Rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.

Hilfsmittel der Zubereitung

Nun, da wir „praxisorientiert kochen“, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln für dieses Rezept. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das beste ist was man bekommen kann. Wir bereiten unser Essen seitdem wir diese haben deutlich schneller und mit mehr Freude zu. Gerne können uns auch Alternativen genannt werden.

Die Nüsse zerkleinern wir mit freundlicher Unterstützung unserer Küchenmaschine*, sie ist ein echter Allrounder :). Das beste Häckselergebnis konnten wir mit der groben Raspelscheibe* feststellen. Bevor wir diese Helfer genutzt haben, haben wir die Nüsse mit einem scharfen Messer zerkleinert. Es geht also auch hier prinzipiell ohne. Ein Süßungsmittel, bspw. flüssiger Honig darf natürlich bei einem Nussmüsli nicht fehlen, wer kennt das nicht dass ein normaler Löffel immer so rumschmiert? Wir nutzen da einen einfachen Honiglöffel aus Olivenholz* und backen dann die Nuss-Mischung wieder auf unserer Dauerbackmatte* aus Silikon. Zur Aufbewahrung eignet sich eine Vorratsdose*, je nach Menge 1,1 Liter, oder 1,7 Liter.

Inhaltsstoffe & Vergleich zu einem Industrieprodukt, falls vorhanden

Für Informationen bzgl. der Nährwerte einzelnen frischer Produkte. Dadurch, dass wir frisch kochen, haben wir nicht zu allen Zutaten auch die Nährwerte. Folgende Quelle haben wir zur Ergänzung genutzt. Wichtig ist zu wissen, dass die Nährwerte differenzieren, je nach Reifegrad und Sorte einer Frucht.

https://www.bmi-rechner.net/zucker-tabelle.htm

Während wir mit unserem Lebensmittel mit dem NOVA-Score im grünen Bereich sind und hier ein gesundheitlich unbedenkliches Produkt genießen können, zeigt NOVA bei der Industrieware mit der roten Farbe deutlich auf die gesundheitlichen Gefahren hin, die der Verzehr dieses Produktes mit sich bringt. Übrigens zeigt selbst der von uns als unbrauchbar definierter NUTRI-Score die Farbe gelb bei dem Industrieprodukt auf – Trifft also keine Aussage.

  • Das Fertigprodukt hat ca.
    • hat ca. 121% mehr Zucker.
    • kostet ca. 0,1-mal weniger wie das selbstgemachte Produkt (Alternativrezeptur)
    • beinhaltet Zusatzstoffe
    • beinhaltet zugesetzten Zucker
  • Vorteile selbstgemacht:
    • Geschmäcke sind verscheiden und man kann variieren.

Das letzte Wort

Wir „produzieren“ unser Müsli regelmäßig auf Vorrat und frühstücken es dann individuell mit frischen Früchten. Während der Nachwuchs die frische Kuhmilch nutzt, genießen wir Erwachsene  unser Müsli mit frischem Naturjoghurt.

  • Welches Müsli bevorzugst Du?
  • Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

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Ein Gedanke zu „Nuss-Müsli @VikAlex®

  1. Pingback: Joghurt mit der Ecke @VikAlex® | VikAlex®

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