Bruschetta „Tomate“ @VikAlex®

Wir holen uns den Sommer mit Bruschetta zurück!

Ein Baguette backen, Tomaten häckseln, etwas Öl, etwas Basilikum, etc. … Schon ist die Bruschetta „Tomate“ fertig. Das Meiste davon kommt sogar aus dem eigenen Garten. Einige backen die Bruschetta noch im Ofen, einige machen Käse drauf, usw. Auch hier gibt es wieder diverse Methoden. Wir lieben die Einfachheit. Zählte Bruschetta historisch gesehen einmal zu dem Arme-Leute Essen, liebt es heutzutage jegliche Gesellschaftsschicht.

Neben den Zubereitungsvarianten stellen sich viele Menschen die Frage ist es eine Vorspeise, ist es ein Partysnack, oder gar ein Hauptgericht. Nun wir sind flexibel => Du auch? Bei unserem selbstgebackenem Baguette reichen für jeden vier Scheiben Bruschetta aus und man ist satt. => Bruschetta kann also locker als Hauptspeise durchgehen.

Der Vorteil beim selber machen liegt auf der Hand, man bekommt den gewohnten Tomatengeschmack, weiß was drin ist und kann sogar noch mit den Gewürzmöglichkeiten den Geschmack steuern.

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

Unser Kochbuch, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim Selberkochen nicht nur der Spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – Rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.

Hilfsmittel der Zubereitung

Nun, da wir „praxisorientiert kochen“, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln für dieses Rezept. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das beste ist was man bekommen kann. Wir bereiten unser Essen seitdem wir diese haben deutlich schneller und mit mehr Freude zu. Gerne können uns auch Alternativen genannt werden.

Unser Gemüse häckseln wir, sofern wir es wirklich fein haben wollen mit einem Multizerkleinerer. Nach vielen verschiedenen Modellen sind wir mit unserem Multizerkleinerer* ziemlich zufrieden, diesen nutzen wir bereits seit vielen Jahren.

Inhaltsstoffe & Vergleich zu einem Industrieprodukt, falls vorhanden 

Für Informationen bzgl. der Nährwerte einzelnen frischer Produkte. Dadurch, dass wir frisch kochen, haben wir nicht zu allen Zutaten auch die Nährwerte. Folgende Quelle haben wir zur Ergänzung genutzt. Wichtig ist zu wissen, dass die Nährwerte differenzieren, je nach Reifegrad und Sorte einer Frucht.

https://www.bmi-rechner.net/zucker-tabelle.htm

Während wir mit unserem Bruschetta mit dem NOVA-Score im dunkelgrünen Bereich liegen und hier ein gesundheitlich vollkommen unbedenkliches Produkt genießen können, zeigt NOVA bei der Industrieware mit der roten Farbe deutlich auf die gesundheitlichen Gefahren hin, die der Verzehr dieses Produktes mit sich bringt.

  • Das Fertigprodukt
    • hat 17% weniger Zucker.
    • kostet ca. das Gleiche wie das selbstgemachte Produkt.
    • beinhaltet Zusatzstoffe
    • beinhaltet zugesetzten Zucker

Das letzte Wort

  • Zu welchen Anlässen gibt es bei dir Bruschetta?
  • Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Schreib es in die Kommentare.

3 Gedanken zu „Bruschetta „Tomate“ @VikAlex®

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