Eierpfannenkuchen aus dem Ofen @VikAlex®

Eierpfannenkuchen, alle lieben sie. Sind sie doch fix gemacht, kosten wenig und sättigen. Die Zubereitungsweisen sind dabei so vielfältig wie der Belag. Es handelt sich auch mal wieder um ein Gericht, dass ausschließlich aus regionalen Zutaten zubereitet werden kann.

Wer (kleine) Kinder hat, macht diese Leckerei sicher oft in der heimischen Küche. Rein gefühlt können Kleinkinder jederzeit Pfannekuchen essen. Ob zum Frühstück, zum Mittag, zum Abend oder für Unterwegs bei einem Ausflug – sie passen einfach immer.

Als Belag kann man leckere Früchte, Honig, Rohrzucker oder Nusspli machen. Irgendwie schmeckt alles. Auch in unserer Familie gibt es hier deutliche Unterschiede.

Wer nicht so gerne mit einer Pfanne in der Küche arbeitet, kann die Pfannenkuchen auch im Ofen zubereiten.

Hinweise zu den Büchern (Grundlagen- und/oder Kochbuch)

Unser Kochbuch, dass sich stark an der NOVA-Konzeption orientiert und aufzeigt wie beim selberkochen nicht nur der spaß mit der Familie integriert, sondern sogar noch Geld gespart werden kann kommt planmäßig zu Ostern 2022 auf dem Markt – Rollierende Testleser sind gerne willkommen und können sich bei uns melden. Unsere Kochbuch-Prinzipien sind:

  • Einfache Rezepte, die man auch mit Kleinkindern zubereiten kann.
  • Günstige Rezepte, möglichst aus regionalen Zutaten.
  • Selbst gebacken, gebraten und gekocht ist besser wie aufwärmen.
  • Gesunde Ernährung, nach der NOVA-Konzeption.

Hilfsmittel der Zubereitung

Nun, da wir „praxisorientiert backen“, stellt sich die Frage, nach unseren Hilfsmitteln für dieses Rezept. Es geht natürlich auch ohne diese Hilfsmittel, oder mit anderen Hilfsmitteln. Wir haben festgestellt, dass diese Hilfsmittel qualitativ, so wie unsere Grundeinstellung zu Leben eben das beste ist was man bekommen kann. Wir bereiten unser Essen seitdem wir diese haben deutlich schneller und mit mehr Freude zu. Gerne können uns auch Alternativen genannt werden.

Wir nutzen unsere gute Seele in der Küche, nämlich unsere treue Küchenmaschine* um den Pfannenkuchenteig anzurühren, ein Schneebesen reicht natürlich auch aus ;). Den Pfannenkuchen backen wir auf unserer Dauerbackmatte aus Silikon* – mehr braucht es nicht. Alternativ nimmt man ein einfaches Einwegbackpapier*, dies ist jedoch auf Dauer recht teuer und produziert zudem unnötig Müll.

Inhaltsstoffe & Vergleich zu einem Industrieprodukt, falls vorhanden 

  • Das Fertigprodukt
    • hat ca. 21% mehr Zucker.
    • kostet ca. 0,7-mal mehr wie das selbstgemachte Produkt (Alternativrezeptur)
    • beinhaltet Zusatzstoffe
    • beinhaltet zugesetzten Zucker.
  • Die benötigte Milch ist bei dem Industrieprodukt bereits kalkulatorisch inkludiert.
  • Frisch gebacken, haben wir ein Gesamtgewicht von > 1kg. Der Teig reicht für 2 Bleche (3 – 4 Erwachsene). Um vier Erwachsene satt zu bekommen, benötigen wir 3,5 – 4 Flaschen vom Fertigzeugs.
  • Verpackungsmüll (Plastik) kommt noch hinzu.

Das letzte Wort

  • Welche Pfannekuchen-Variante ist bei Dir am häufigsten auf dem Tisch?
  • Möchtest Du dieses Rezept im Kochbuch haben?
  • Kennst Du ein Industrieprodukt, dass damit ersetzt werden kann?

Schreib es in die Kommentare.

Ein Gedanke zu „Eierpfannenkuchen aus dem Ofen @VikAlex®

  1. Pingback: Pfannekuchen – Allgemeine Infos | VikAlex®

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